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单选题
将新鲜的豆腐放入冰箱里冷冻,第二天取出,解冻后切开,发现里面存在许多小孔。在小孔形成的过程中,发生的主要物态变化是()
A
液化和汽化
B
凝固和熔化
C
凝固和汽化
D
凝华和熔化
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解析:
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考题
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考题
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C. 温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩,露出了空隙
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考题
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考题
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考题
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考题
多选题正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,正确的是:_______A不要将冰箱塞满,将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。B分开包装不同的食品,以避免食物的细菌交叉感染;先食用在冰箱里放置较久的食品。C建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。D至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱。
考题
单选题即使还在用普通冰箱,只要你坚持,每台冰箱每年也能省20多度电。以下哪个不是节能用冰箱法()A
一周定时断电一次B
及时除霜C
尽量减少开门次数D
将冷冻室内需解冻的食品提前取出,放入冷藏室解冻
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