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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
下列有关糖的叙述中，正确的是（）。
A
发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
B
葡萄糖加斐林试剂后立即变成砖红色沉淀
C
葡萄糖、麦芽糖和果糖分子均有还原性
D
乳糖可被小肠上皮细胞直接吸收
参考答案
参考解析
解析：
本题考查糖类的种类、检测试剂、还原性及相关知识。麦芽糖经水解生成葡萄糖，A错误。葡萄糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀，B错误。葡萄糖、麦芽糖和果糖分子均是还原性糖，C正确。乳糖是二糖，分解成单糖才能被小肠上皮细胞直接吸收，D错误。
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考题
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单选题下列有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，不正确的是（ ）。A
糖可转变为脂肪B
脂肪可转变为蛋白质C
蛋白质可转变为糖D
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脂肪中甘油可转变为糖
考题
单选题下列有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪项是错误的？（ ）A
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脂肪中甘油可转变为糖
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