单选题

下面关于油脂的塑性描述正确的为（）

A 油脂中的固液比例，固体脂越多，脂越硬，塑性越好。

B 当脂肪为α晶型时，可塑性最强。

C 当脂肪为β晶型时，可塑性最强。

D 从熔化开始到熔化结束之间的温差越大，脂肪的塑性越大。