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单选题
能直观、综合地反映食物能量和营养素需求情况的是（）
A

营养素密度

B

能量密度

C

营养质量指数

D

能量指数

参考答案

参考解析
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考题 关于能量密度正确的描述有( )。A.不同食物的能量密度相差很大B.油料种子干果的能量密度大于蔬菜C.肉类的能量密度小于水果D.能量密度可直观表示食品所提供的能量多少E.能量密度和营养素密度是一个概念
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考题 下列关于能量密度的正确描述有（）A、不同的食物能量密度相差很大B、油料种子、干果的能量密度大于蔬菜C、肉类的能量密度小于水果D、能量密度可直观表示食品所提供的能量多少E、能量密度和营养素密度是一个概念
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考题 能量的含义是（）A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 热能（）。A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 平衡膳食是由（）构成的，它能提供足够数量的能量和各种营养素，并且保持营养素之间的平衡。A、多种食物B、动植物性食物C、水产和动物性食物D、蔬菜和水果类食物
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考题 食物中能保证身体活力，维持生命和供给人体所需能量的物质叫营养素。
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考题 总流中心线、测压管水头线、总水头线直观地反映了（）以及总机械能的沿程变化情况。A、位能B、压能C、动能D、势能
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考题 总流中心线、测压管水头线、总水头线直观地反映了（）、势能的沿程变化情况。A、位能B、压能C、动能D、总机械能
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考题 水头线图能够直观地反映位能、压能、动能、势能以及总机械能的沿程变化情况。
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考题 通过3条曲线的对比，可以直观地综合反映项目费用和进度情况，这3条曲线不包括（）。A、BCWSB、ACWPC、ABWSD、BCWP
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考题 能比较直观地反映防毒器材效能的是（　）.A、防护剂量B、吸着容量C、防毒数据D、防毒时间
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考题 单选题（）是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法A 营养素密度B 能量密度C 营养质量指数D 能量指数
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考题 单选题关于食物INQ=1表示的意思不正确的是（）A 食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当B 营养素和能量满足人体需要的程度相等C 为营养质量合格食物D 长期食用会发生供能过剩
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考题 单选题热能（）。A 是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B 不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C 是能量分解出的一种营养素D 不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 多选题下列有关INQ的评价标准，表述正确的是（）AINQ=1，表示食物提供营养素能力与提供热能的能力相当，二者满足人体需要的程度相等BINQ1，表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力CNQ1的食物为“营养价值低的食物”，若长期食用，会发生该营养素不足或供能过剩的危险DINQ1，表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，特别适合肥胖者选择EINQ1的食物为“营养质量合格的食物”
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考题 多选题有关INQ的评价标准，表述正确的是（　　）。AINQ=1，表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当，二者满足人体需要的程度相等，为“营养质量合格食物”BINQ＜1，表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力CINQ＜1的食物为“营养价值低的食物”，若长期食用，会发生该营养素不足或供能过剩的危险DINQ＞1，表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，特别适合体重超重和肥胖者选择EINQ＞1的食物为“营养质量合格的食物”
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考题 单选题营养质量指数是一种结合（）对食物进行综合评价的方法。A 能量和营养素B 能量和蛋白质C 蛋白质和碳水化合物D 宏量营养素和微量营养素
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考题 多选题采用网络图的形式表达单位工程施工进度计划的优点是（）。A能充分揭示各项工作之间的相互制约B能明确反映出进度计划中的主要矛盾C使施工进度计划更加科学D直观地反映出施工资源的需求E直观地反映出工程的持续时间
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