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单选题
巴氏杀菌温度与时间是()。
A
50℃ 30分
B
85℃ 20分
C
85℃ 15秒
D
138℃ 4秒
参考答案
参考解析
解析:
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考题
填空题鲜牛奶的储存温度(),巴氏杀菌温度()、时间(),巴杀后的牛奶储存过程中每()小时检测一次,检测项目有(),贮存大于12小时,需要()小时检测一次。
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