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填空题
巴氏杀菌温度为:(),时间(),标准化均质机压力(),分离机分离牛奶温度为:()。
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考题
巴氏消毒常用消毒指标是()A、消毒温度为85~95℃作用时间10~15minB、消毒温度为45~55℃作用时间20~25minC、消毒温度为65~75℃作用时间5~8minD、消毒温度为65~75℃作用时间10~15minE、消毒温度为70~80℃作用时间5~8min
考题
填空题鲜牛奶的储存温度(),巴氏杀菌温度()、时间(),巴杀后的牛奶储存过程中每()小时检测一次,检测项目有(),贮存大于12小时,需要()小时检测一次。
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