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单选题
啤酒酵母呈（）
A
方形
B
圆或卵圆形
C
扇形
D
环形
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
单选题反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况，正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为（）左右。A
20％～30％B
30％～50％C
50％～68％D
70％～85％
考题
问答题啤酒酵母扩大培养的主要步骤由哪几步？
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