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单选题
对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微生物检验不包括（）。
A

细菌总数

B

大肠菌群

C

致病菌

D

嗜热链球菌

参考答案

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更多 “单选题对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微生物检验不包括（）。A 细菌总数B 大肠菌群C 致病菌D 嗜热链球菌” 相关考题
考题 在对食品生产环境进行卫生评定时，通常要检验地面尘土中所含的微生物数量。此题为判断题(对，错)。
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考题 微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。A．发酵乳制品B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．培养微生物菌体E．酸奶
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考题 中药生产企业的检验操作不包括A．对原辅料的检验B．对包装材料的检验C．对成品的检验D．对农用药品的检验E．对半成品的检验
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考题 发酵技术在食品工业中的应用为( )。 A、培养微生物菌体B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、发酵乳制品E、酸奶
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考题 关于微生物检验，正确的有（ ）。A.在一定条件下对微生物的生长速度进行观察、描述B.对某种微生物是否适用于污水净化处理进行验证C.检查产品如食品是否携带有害微生物(群)，是否符合国家卫生安全法规要求D.利用已知微生物(群)对产品性能进行检验，对照有关标准，判断产品是否具有某种质量特性E.对新资源食品进行毒理学评价属于微生物检验
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考题 下列产品检验中，属于生物检验的有（ ）。A.产品(食品)受有害微生物(群)污染程度的检验B.产品生产过程中微生物作用大小(如发酵)的检验C.将待测物质注人试验动物体内，观察其毒性效应的试验D.用已知微生物(群)对产品的性能进行检验E.用已知微生物研究开发新产品
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考题 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括(　　)。A.培养微生物菌体 B.生产微生物代谢产品 C.用于食用醋的生产 D.酸奶 E.发酵膨化食品
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考题 依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查属于（ ）。 A.动物毒性试验 B.感官检验 C.微生物检验 D.微生物试验
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考题 对于闲置半年发上的调车，在使用前必须进行第三方检验。
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考题 影响产品质量的主要因素发生变更时必须进行确认或验证，比如原辅料、与药品直接接触的包装材料，还有（）A、生产设备B、生产环境C、生产工艺D、检验方法
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考题 不合格原辅料让步接收原则，在不影响产品质量及伊利产品形象的原辅料折扣后，可申请让步接收（检验不合格项目的原辅料在生产不急需，采取最快二次采购，能够保障生产的前提下，不进行让步接收。）
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考题 各生产厂须每月至少对原辅料库的库存产品及生产车间使用的原辅料进行一次巡回检查，并记录。检查内容至少包括：标识情况、存放条件；（）；（）；变质情况；投入使用的产品是否经检验合格等；对接近保质期的原辅料进行复检。
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考题 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A、发酵膨化食品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
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考题 微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A、发酵乳制品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
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考题 产品的检验测量必须由专职检验员来进行。
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考题 产品进行最终检验的条件是（）。A、不重要的产品可以先放行，后检验B、要用户同意，书面答复后才能检验C、所有规定的进货检验，过程检验完成后进行检验D、必须使用考核一段时间后再进行检验
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考题 制酸奶时，所有的原辅料都要在配料时一起加入。
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考题 在产品的检验中，（）是检验产品的部分主要指标，对每一批产品都必须进行检验。
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考题 热力管网中所用的阀门，必须分别由制造厂和工程所在地阀门检验部门提供的（)．A、产品合格证B、经营许可证C、检验合格证明D、使用证明E、三包单
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考题 关于产品验收，说法错误的是（）。A、抽样检验主要是针对货品质量进行检验B、对于外包装良好的货品，按照一定比例，随机抽取货品进行检验C、对于外包装损坏的货品，必须随机抽取货品进行检验D、质量检验是货品验收的核心环节
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考题 判断题验收各种原辅料时需向供货方索取产品的检验合格证或化验单（对食品添加剂还必须同时索取定点生产证明材料。A 对B 错
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考题 多选题微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（　　）。A发酵乳制品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶
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考题 单选题对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微生物检验不包括（）。A 细菌总数B 大肠菌群C 致病菌D 嗜热链球菌
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考题 多选题发酵技术在食品工业中的应用为（）。A培养微生物菌体B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D发酵乳制品E酸奶
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考题 多选题影响产品质量的主要因素发生变更时必须进行确认或验证，比如原辅料、与药品直接接触的包装材料，还有（）A生产设备B生产环境C生产工艺D检验方法
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考题 单选题微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（　　）。A 发酵膨化食品B 生产微生物代谢产品C 用于食用醋的生产D 培养微生物菌体E 酸奶
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考题 单选题食品微生物检验的范围不包括（）。A 生产环境的检验B 原辅料的检验C 食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏D 包装的检验
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考题 单选题依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查属于（　　）。A 动物毒性试验B 感官检验C 微生物检验D 微生物试验
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