考题
杀死有害微生物的物质称为(),抑制微生物生长作用的物质称之为()。
考题
嗜碱微生物是指那些能够生长()的微生物。
A、在冷的温度下B、在高压下C、在高温下D、在高pH值下
考题
在高压氧下哪些细菌生长会受抑制A.某些兼性厌氧菌
B.各种耐药菌
C.厌氧菌
D.某些需氧菌
E.各种细菌
考题
关于消毒，下列哪种说法正确( )。A、杀死一切微生物
B、杀死病原微生物
C、抑制所有微生物生长
D、抑制病原微生物生长
考题
在一般条件下，可以抑制微生物生长的条件有：（）A、温度B、酸碱度C、水分活度D、营养成分
考题
盐液浓度在（）以下时，不论选用那种浓度，微生物生长活动都不会受到任何影响。A、3%B、5%C、7%D、1%
考题
高压氧的抗微生物作用原理（）A、抑制厌氧菌B、抑制所有G+菌C、抑制某些G-菌D、增强白细胞吞噬能力E、增强某些抗菌药作用
考题
在高压氧下哪些微生物生长会受抑制（）A、厌氧菌B、某些兼性厌氧菌C、某些需氧菌D、各种细菌E、病毒
考题
在高压氧下哪些细菌生长会受抑制（ ）A、厌氧菌B、某些兼性厌氧菌C、某些需氧菌D、各种细菌
考题
在高压氧下哪些细菌生长会受抑制（）A、厌氧菌B、某些兼性厌氧菌C、某些需氧菌D、各种细菌E、各种耐药菌
考题
防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
考题
食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？
考题
在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些？
考题
嗜压微生物是指那些能够生长在（）的微生物A、在冷的温度下B、在高压下C、在高温下D、在高pH值下
考题
抗生素怎样抑制微生物的生长和控制微生物的增殖？
考题
影响微生物生长发育、酶的活性的主要因子有哪些？如何抑制微生物生长发育和酶的活性？
考题
嗜压微生物是指哪些能够生长（）的微生物。A、在冷的温度下B、在高压下C、在高温下D、在高pH值下
考题
单选题嗜碱微生物是指是指那些能够（）生长的微生物。A
在冷的温度下B
在高压下C
在高温下D
在高pH值下
考题
单选题嗜碱微生物是指那些能够（）生长的微生物A
在冷的温度下B
在高压下C
在高温下D
在高pH值下
考题
问答题食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？
考题
多选题在高压氧下哪些细菌生长会受抑制（ ）A厌氧菌B某些兼性厌氧菌C某些需氧菌D各种细菌
考题
填空题防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
考题
单选题肉制品之冷藏、冷冻之目的（）。A
促进微生物生长B
促进发色C
抑制微生物生长D
加速腐败
考题
问答题影响微生物生长发育、酶的活性的主要因子有哪些？如何抑制微生物生长发育和酶的活性？
考题
单选题嗜压微生物是指那些能够生长在（）的微生物A
在冷的温度下B
在高压下C
在高温下D
在高pH值下
考题
多选题在高压氧下哪些细菌生长会受抑制（）A厌氧菌B某些兼性厌氧菌C某些需氧菌D各种细菌E各种耐药菌
