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单选题
肉制品之冷藏、冷冻之目的（）。
A

促进微生物生长

B

促进发色

C

抑制微生物生长

D

加速腐败

参考答案

参考解析
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考题 肉及肉制品的冷藏温度应为（）。
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考题 单选题单门电冰箱（雪柜）冷藏室上方之蒸发器，是利用下列哪一项使电冰箱内部冷冻温度均匀（）A 热对流B 热辐射C 热传导D 热蒸发
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