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填空题
美食节在开拓旅游、文化营销、外交、经济活动中产生了极其深远的影响。这是餐饮的一种（）
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考题
文化包装，即是塑造文化环境。餐业的文化包装，按文化的性质分，有历史文化、城市文化、乡土文化、旅游文化、民族文化等包装。例如北京全聚德的历史文化、上海俏江南的城市文化、巴国布衣的乡土文化、杭州楼外的旅游文化等文化包装满足了不同层次客人的文化需求，提升了餐饮业的品位。结合贵州省地省情，我们可以开发独具特色的民族文化餐饮、城市周边的乡土文化餐饮、各旅游景区旅游文化餐饮，以及红色文化、夜郎文化、土司根据上述材料，下列结论不正确的是( )。
A.餐饮业的文化包装种类繁多
B.贵州餐饮业的文化包装有多种选择
C.结合具体情况对贵州餐饮进行文化包装
D.贵州餐饮的文化包装可以借鉴其他餐饮文化
考题
下面哪句话是错误的：（）。A、饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。B、餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。C、餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。D、旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化
考题
下面关于餐饮哪句话是错误的（）A、饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。B、餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。C、餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。D、旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化。
考题
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?
美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。A、时间相对集中B、内容相对丰富C、形式相对多样D、影响相对深远E、组织相对复杂
考题
下列关于餐饮业的表述正确的是（）。A、目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。B、餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的。C、一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达。D、现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨。E、餐饮业不仅仅是一种旅游的基础设施，而且又是一种重要的文化旅游资源。
考题
单选题下面哪句话是错误的：（）。A
饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。B
餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。C
餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。D
旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化
考题
填空题美食节是在餐厅（）营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开文化性，因为美食本身具有文化性。
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