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问答题
简述点菜的注意事项。
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考题
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
考题
对于点菜师正确的说法有（）。A、点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费B、点菜师要站在客人的立场，为客人着想C、点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次D、点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率
考题
单选题简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。A
热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B
热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C
热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D
热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
考题
多选题对于点菜师正确的说法有（）。A点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费B点菜师要站在客人的立场，为客人着想C点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次D点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率
考题
多选题关于点菜正确的说法有（）。A如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人B客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜C若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有D若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明
考题
问答题简述零点菜品组合评估与分类。
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