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简述制定零点菜单标准。
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考题
根据餐饮企业市场定位,面向目标顾客人群,设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料(主料等)用量说明的不同消费规格的系列菜单挂()。A、宴会标准菜单B、团队套餐菜单C、餐厅零点菜单D、自助厅餐菜单
考题
单选题()是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。A
计划性菜单B
零点菜单C
宴会菜单D
即时性菜单
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