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多选题
低温环境中生热营养素利用的特点包括（）
A

碳水化合物优先利用为主

B

蛋白质优先利用为主

C

脂肪优先利用为主

D

机体组织摄取利用脂肪速率增加

E

碳水化合物和脂肪利用均增加

参考答案

参考解析
解析： 本题考核的知识点是低温环境中，碳水化合物和脂肪两种产能营养素利用均增加，但以碳水化合物优先利用为主；持续的寒冷刺激可引起脂肪代谢酶活性的增加，机体组织摄取、利用脂肪速率增加。
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考题 在6种营养素中,可以产生热能的营养素有( )。
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考题 人体需要的营养素有哪些?产生热能的营养素是什么?
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考题 在6种营养素中,可以产生热能的营养素有()。 A.2种B.3种C.4种D.5种
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考题 低温保藏是指利用低温环境贮存原料的方法。这是原料保管最普遍的方法。
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考题 在人体所需的各大营养素中，糖类是产生热量的营养素。
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考题 在人体所需的各大营养素中，（）和糖、脂肪是产生热量的营养素。A、矿物质B、蛋白质C、维生素
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考题 在6种营养素中，可以产生热能的营养素有（）。A、2种  B、3种  C、4种  D、5种
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考题 食物中能产生热量的营养素有（）。
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考题 下列营养素中，不能产生热能的是（）。A、蛋白质B、维生素C、脂肪
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考题 问答题人体需要的营养素有哪些？产生热能的营养素是什么？
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考题 单选题下列营养素中，不能产生热能的是（）。A 蛋白质B 维生素C 脂肪
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考题 单选题在6种营养素中，可以产生热能的营养素有（）。A 2种  B 3种  C 4种  D 5种
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考题 单选题人体必需的六大营养素中有三大生热营养素，在体内经过氧化可能产生能量。下列不属于生热营养素的是（　　）。A 碳水化合物B 维生素C 脂肪D 蛋白质
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考题 单选题低温环境下工作应增加的营养素（　　）。A B C D E
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考题 填空题食物中能产生热量的营养素有（）。
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考题 单选题低温环境下工作应增加的营养素（）。A 糖类B 维生素DC 镁D 脂肪E 叶酸
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