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单选题
2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15％（优质蛋白质占总蛋白的60％），脂肪供能占30%，，碳水化物供能占55％。正确的膳食评价是（　　）。
A

总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理

B

总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理

C

总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理

D

总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理

E

总能量摄人符合要求，三大产能营养素供给比例不合理

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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（ ）以上应是优质蛋白质。A.30%B.40%C.50%D.60%
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考题 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
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考题 某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。蛋白质供能占总能量的比例是A、8%B、10%C、12%D、14%E、15%脂肪供能占总能量的比例是A、20%B、23%C、26%D、28%E、31%钙的摄入量占适宜摄入量(AI)的比例是A、45%B、50%C、60%D、74%E、88%
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考题 2岁小儿，体重12kg，经询问膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%)，脂肪供能占30%，糖类供能占55%。正确的膳食评价是A．总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理B．总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理C．总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理．D．总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理E．总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
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考题 为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中（ ）以上应是优质蛋白。
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（ ）以上应是优质蛋白。A.30%B.40%C.50%D.60%
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考题 1岁小儿，体重9kg。其膳食调查结果如下：每天摄入总能量1000kcal，其中蛋白质供能占15%，脂肪供能占35%，碳水化合物供能占50%。应告知小儿家长（ ）。A.总能量摄入严重不足，产能营养素供给比例合理 B.总能量摄入严重不足，产能营养素供给比例不合理 C.总能量摄入符合要求，产能营养素供给比例合理 D.总能量摄入严重超标，产能营养素供给比例合理 E.总能量摄入符合要求，产能营养素供给比例不合理
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考题 耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）A、占总能量的12％～14％B、占总能量的11％～12％C、占总能量的16％～20％D、占总能量的10％～14％E、占总能量的15％～16％
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考题 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）A、12％～15％B、8％～10％C、20％～25％D、10％～12％E、15％～20％
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。A、30%B、40%C、50%D、60%E、70%
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考题 青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（）。A、总能量的12％～15％B、总能量的50％以上C、总蛋白质的12％～15％D、总蛋白质的30％以上E、总蛋白质的50％以上
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考题 一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。A、8%～10%B、10%～15%C、12%～15%D、15%～18%
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考题 2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%（优质蛋白质占总蛋白的60%），脂肪供能占30%，碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是（）A、总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理B、总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理C、总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理D、总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理E、总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
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考题 膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。A、30%B、40%C、50%D、60%
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考题 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是（）。A、碳水化合物供能占总能量的40%-50%  B、碳水化合物占总能量的55%-65%  C、脂类供能占总热能的20%-30%  D、脂类供能占总热能的15%-25%E、蛋白质供应的热能占总热能的10%-15%
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考题 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。
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考题 我国建议，三大产能营养素在膳食能量摄入比例方面，以碳水化合物供能占总能量的（）、脂肪占（）、蛋白质占（）为佳。
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考题 多选题《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是（）。A碳水化合物供能占总能量的40%-50%B碳水化合物占总能量的55%-65%C脂类供能占总热能的20%-30%D脂类供能占总热能的15%-25%E蛋白质供应的热能占总热能的10%-15%
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考题 单选题一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。A 8%～10%B 10%～15%C 12%～15%D 15%～18%
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考题 判断题膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。A 对B 错
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考题 单选题幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（　　）以上应是优质蛋白。A 30%B 40%C 50%D 60%
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考题 单选题青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（　　）。A 总能量的12％～15％B 总能量的50％以上C 总蛋白质的12％～15％D 总蛋白质的30％以上E 总蛋白质的50％以上
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考题 单选题儿童摄入蛋白质供能占总能量（　　）。A B C D E
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考题 单选题甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜？（　　）A 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％B 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％C 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上D 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右E 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
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考题 单选题2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15％（优质蛋白质占总蛋白的60％），脂肪供能占30％，碳水化合物供能占55％。正确的膳食评价是（）A 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理B 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理C 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理D 总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理E 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
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