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单选题
一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。
A

8%～10%

B

10%～15%

C

12%～15%

D

15%～18%

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考题 对膳食蛋白质摄入要求蛋白质提供能量应占一天总能量（ ）。A.10％～14％B.11％～15％C.12％～16％D.13％～17％
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（ ）以上应是优质蛋白质。A.30%B.40%C.50%D.60%
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考题 为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中（ ）以上应是优质蛋白。
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（ ）以上应是优质蛋白。A.30%B.40%C.50%D.60%
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考题 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（ ）。
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考题 膳食能量中蛋白质的膳食供给量应占总能量的（）。A、10％～15%B、20%～30%C、30%～50％D、55%～65％
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考题 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）A、20％～30％B、30％～50％C、大于50％D、50~60％
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考题 耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）A、占总能量的12％～14％B、占总能量的11％～12％C、占总能量的16％～20％D、占总能量的10％～14％E、占总能量的15％～16％
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。A、30%B、40%C、50%D、60%E、70%
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考题 青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（）。A、总能量的12％～15％B、总能量的50％以上C、总蛋白质的12％～15％D、总蛋白质的30％以上E、总蛋白质的50％以上
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考题 一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。A、8%～10%B、10%～15%C、12%～15%D、15%～18%
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考题 儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量（）.A、10—12%B、12---14%C、20—25%D、55—65%
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考题 2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%（优质蛋白质占总蛋白的60%），脂肪供能占30%，碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是（）A、总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理B、总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理C、总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理D、总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理E、总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
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考题 儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）A、10%B、30%C、50%D、90%
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考题 膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
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考题 一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的（）为宜A、20%-25%B、25%-30%C、30%-35%D、35%-40%
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。A、30%B、40%C、50%D、60%
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考题 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。
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考题 儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。A、12％～14％B、15％～20％C、25％～30％D、55％～60％
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考题 单选题幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（　　）以上应是优质蛋白。A 30%B 40%C 50%D 60%E 70%
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考题 单选题根据《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》，为达到营养膳食要求，幼儿膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的()以上。A 60%B 50%C 40%D 30%
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考题 单选题幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（　　）以上应是优质蛋白。A 30%B 40%C 50%D 60%
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考题 单选题青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（　　）。A 总能量的12％～15％B 总能量的50％以上C 总蛋白质的12％～15％D 总蛋白质的30％以上E 总蛋白质的50％以上
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考题 单选题一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的（）为宜A 20%-25%B 25%-30%C 30%-35%D 35%-40%
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考题 单选题2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15％（优质蛋白质占总蛋白的60％），脂肪供能占30％，碳水化合物供能占55％。正确的膳食评价是（）A 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理B 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理C 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理D 总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理E 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
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