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单选题
核黄素含量较少的食物是（）
A

肝、肾、心

B

蛋黄

C

鳝鱼

D

紫菜

E

谷类

参考答案

参考解析
解析： 谷类和一般蔬菜中核黄素含量较少。
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考题 核黄素良好的食物来源是（ ）
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考题 鲜豆类中的核黄素含量与（ ）相似。A.瓜茄类B.绿色蔬菜C.谷类食物D.菌藻类
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考题 下列哪种食物核黄素含量较少（）。A、紫菜B、肝、肾、心C、鳝鱼D、蛋黄E、谷类
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考题 相对而言，叶酸含量较少的食物有（）。A、猪肝B、梨C、桃D、黄豆E、西红柿
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考题 鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。A、瓜茄类B、绿色蔬菜C、谷类食物D、菌藻类
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考题 叶酸含量比较少的食物是（）。A、肝脏B、豆类C、乳类D、蛋类E、绿色植物
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考题 核黄素含量较少的食物是（）。A、肝、肾、心B、蛋黄C、鳝鱼D、紫菜E、谷类
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考题 小麦胚中含量较多的维生素是（）A、硫胺素、维生素EB、核黄素、维生素AC、维生素E、烟酸D、烟酸、核黄素E、维生素C、核黄素
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考题 多不饱和脂肪酸含量较少的食物是（）A、肉类B、大豆油C、麻油D、菜油E、花生油
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考题 试述核黄素的食物来源。
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考题 有关核黄素，下列哪些说法是不正确的（）A、游离核黄素对光敏感B、核黄素在碱性溶液中稳定C、牛奶中的核黄素大部分是游离型D、一般食物中核黄素为结合型，对光较稳定
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考题 单选题叶酸含量比较少的食物是（）。A 肝脏B 豆类C 乳类D 蛋类E 绿色植物
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考题 单选题多不饱和脂肪酸含量较少的食物是（）A 肉类B 大豆油C 麻油D 菜油E 花生油
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考题 单选题下列哪种食物核黄素含量较少（）。A 紫菜B 肝、肾、心C 鳝鱼D 蛋黄E 谷类
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