考题
牛奶中含量较少的矿物质是（ ）。A.钙B.磷C.钾D.钠E.铁
考题
某大豆中总磷含量为0.55%，植酸磷为0.37%，则该大豆有效磷含量为()。
考题
大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。
A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加
考题
含量较多的有钙、磷、钠、钾、氯、硫、铁等7种，称为常量元素。含量较少的有镁、碘、氟、硒、锌、铜等，称为微量元素。()
考题
人乳喂养儿发生佝偻病较少或较轻的原因是（）A、人乳含VitDB、人乳含钙多C、钙磷比例适宜D、磷含量少E、蛋白质适宜吸收
考题
区分优质钢的标准是（）。A、碳含量B、铁含量C、磷、硫含量D、硅含量
考题
粮食加工精度越高（）。A、纤维素含量越高，硫胺素含量越高B、纤维素含量越高，硫胺素含量越低C、纤维素含量越低，硫胺素含量越高D、纤维素含量越低，硫胺素含量越低
考题
畜类的肝脏中富含多种矿物质，其肝脏和血液中（）的含量十分丰富。A、钙B、磷C、碘D、铁
考题
小麦胚中含量较多的维生素是（）.A、硫胺素B、核黄素C、烟酸D、维生素E
考题
核黄素含量较少的食物是（）。A、肝、肾、心B、蛋黄C、鳝鱼D、紫菜E、谷类
考题
大豆及其制品营养特点错误的是（）。A、蛋白质含量高B、氨基酸不平衡C、脂肪含量高D、大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素E、大豆异黄酮
考题
小麦胚中含量较多的维生素是（）A、硫胺素、维生素EB、核黄素、维生素AC、维生素E、烟酸D、烟酸、核黄素E、维生素C、核黄素
考题
焊条钢芯具有较低的含碳量和一定的含锰量，硅含量控制较严，硫磷含量则较少。带有“A”字符号的焊条钢芯牌号，例如H08A 其硫磷含量不超过（）A、0.025%B、0.03%C、0.04%
考题
大豆制品除含蛋白质到外，钙，（），铁的含量也很非常高。A、硫B、磷C、钾D、锌
考题
谷类中矿物质含量较少的是（）A、钙B、磷C、铁D、碘
考题
大豆中钙的含量虽然很高，但它的吸收率却很低，其影响因素可能是（）。A、大豆中磷B、大豆中维生素C、大豆中植酸和膳食纤维D、大豆中的蛋白质
考题
牛奶中含量较少的矿物质是（）A、钙B、磷C、钾D、钠E、铁
考题
谷类中含量较多的维生素是（）A、叶酸B、抗坏血酸C、硫胺素D、核黄素
考题
单选题小麦胚中含量较多的维生素是（）.A
硫胺素B
核黄素C
烟酸D
维生素E
考题
单选题人乳喂养儿发生佝偻病较少或较轻的原因是（）A
人乳含VitDB
人乳含钙多C
钙磷比例适宜D
磷含量少E
蛋白质适宜吸收
考题
单选题大豆中钙的含量虽然很高，但它的吸收率却很低，其影响因素可能是（）。A
大豆中磷B
大豆中维生素C
大豆中植酸和膳食纤维D
大豆中的蛋白质
考题
单选题大豆及其制品营养特点错误的是( ) 。A
蛋白质含量高B
氨基酸不平衡C
脂肪含量高D
大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素E
大豆异黄酮
考题
单选题粮食加工精度越高（）。A
纤维素含量越高，硫胺素含量越高B
纤维素含量越高，硫胺素含量越低C
纤维素含量越低，硫胺素含量越高D
纤维素含量越低，硫胺素含量越低
考题
单选题小麦胚中含量较多的维生素是（）A
硫胺素、维生素EB
核黄素、维生素AC
维生素E、烟酸D
烟酸、核黄素E
维生素C、核黄素
考题
单选题母乳中含量较恒定的营养素是（）A
钙B
维生素AC
维生素CD
硫胺素E
核黄素
考题
单选题牛奶中含量较少的矿物质是（）。A
钙B
磷C
钾D
钠E
铁
考题
单选题下列哪种矿物质在牛奶中含量较少？（ ）A
钠B
磷C
钾D
钙E
铁