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单选题
无氮饮食适用于（）
A
肝性脑病患者
B
急性肾小球肾炎患者
C
高血脂患者
D
胰腺炎患者
E
肝硬化早期患者
参考答案
参考解析
解析：
肝性脑病患者肝功能严重受损时，肝脏不能将体内蛋白质分解产生的氨转化为无毒性的尿素排出体外，从而可引起血氨升高，加重病情。因此选择无氮饮食。
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考题
一慢性肾炎患者,目前检查尿蛋白(＋＋＋＋),尿素氮7.4mmol／L(21mg／dl),血肌酐133μmol／L(1.5mg／dl)。此时饮食治疗中选择哪项最适宜
A、高蛋白饮食B、低蛋白饮食C、蛋白摄入量1g／(kg·d)D、无盐饮食E、低盐饮食
考题
对医院饮食的描述错误的是（）A、普通饮食应避免刺激物，适用于疾病恢复期的患者B、软质饮食应碎烂，少油炸、少粗纤维C、半流质饮食适用于发热、消化不良者，每日3~4餐D、流质饮食应易消化、无刺激，每日6~7餐E、基本饮食是医院中其他饮食的基础
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。
粪代谢氮是指（）。A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D、在直肠中被吸收的氮E、正常饮食时，粪中排出的氮
考题
一慢性肾炎患者，目前检查尿蛋白（++++），尿素氮7．4mmol／L（21mg／dl），血肌酐133μmol／L（1．5mg／dl）。此时饮食治疗中选择哪项最适宜（）A、高蛋白饮食B、低蛋白饮食C、蛋白摄入量1g／（kg·D.D、无盐饮食E、低盐饮食
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。
粪代谢氮是指（）。A
低蛋白饮食时，粪中排出的氮B
高蛋白饮食时，粪中排出的氮C
完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D
在直肠中被吸收的氮E
正常饮食时，粪中排出的氮
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。
粪代谢氮是指（）。A
低蛋白饮食时，粪中排出的氮B
高蛋白饮食时，粪中排出的氮C
完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D
在直肠中被吸收的氮E
正常饮食时，粪中排出的氮
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