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单选题
N-亚硝基化合物特性:()。
A

可在人体内合成

B

是强致癌物

C

通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤

D

加热煮沸时可促进其分解

E

以上都是


参考答案

参考解析
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考题 N-亚硝基化合物除具有致癌作用外,还有致畸作用和致突变作用。

考题 杂环胺的活性代谢产物是()A、N-甲基化合物B、N-羟基化合物C、N-甲基环氧化物D、N-亚硝基环氧物E、N-2,3羟基化合物

考题 目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些?

考题 影响N-亚硝基化合物体内外合成的主要因素有哪些?

考题 N-亚硝基化合物特性()。A、可在人体内合成B、是强致癌物C、通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤D、加热煮沸时可促进其分解E、以上都是

考题 单选题N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是()A 口腔B 胃C 肠D 肝E 膀胱

考题 多选题N-亚硝基化合物包括()AN-羟基化合物BB.苯并芘CN-亚硝胺DN-亚硝酰胺E杂环胺

考题 判断题碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。(  )A 对B 错

考题 填空题按其分子结构,N-亚硝基化合物可分成()和()二大类。

考题 单选题下列食物中不含N-亚硝基化合物的是()A 腌肉B 酱油C 啤酒D 花生

考题 填空题亚硝胺又称N-亚硝基化合物,具有较强的毒性和()。

考题 问答题简述食物中N-亚硝基化合物的来源。