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问答题
试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。
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考题
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选( )。
A.杂粮、菌类
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪
考题
单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。
使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。A
黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B
豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C
牛奶、鱼、虾、瘦肉D
全麦、大米、鸡蛋、奶酪E
杂粮、菌类
考题
多选题肝性脑病患者可选用哪些膳食（）A低蛋白膳食B高蛋白膳食C麦淀粉饮食D低纤维膳食E以上都可以
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