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填空题
水产食品原料可分为水产动物和藻类两大类水产动物包括爬行类动物、鱼类（）、棘皮动物、甲壳动物、软体动物、腔肠动物等。藻类主要包括大型海藻类和微藻类植物。

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考题 海胆在生物学分类中属于______。 A.软体动物B.爬行动物C.腔肠动物D.棘皮动物
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考题 脊椎动物：哺乳动物 正确选项为（ ）。A．节肢动物：甲壳动物B．软体动物：棘皮动物C．鱼：爬行动物D．鸟；两栖动物
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考题 海参在生物学分类中属于( )。A、棘皮动物B、腔肠动物C、爬行动物D、软体动物
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考题 适合碱发的干货原料均为()软体动物。A.江产B.河产C.海产D.水产
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考题 ：脊椎动物：哺乳动物（ ）。A．节肢动物：甲壳动物B．软体动物：棘皮动物C．鱼：爬行动物D．鸟：两栖动物
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考题 适合碱发的干货原料均为（）软体动物。A、江产B、河产C、海产D、水产
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考题 水产动物是变温的无脊椎动物（软体动物、甲壳动物、棘皮动物）或鱼类，其遗传变异程度低于家畜等恒温的脊椎动物。
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考题 渔业通常指捕捞和养殖鱼类及其他水生动物和海藻类水生植物，以取得水产品的社会生产部门，一般分为（）和淡水渔业。广义的渔业还包括（）。
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考题 水产动物免疫的功能包括（）、（）和（）等。水产动物的免疫包括特异性免疫和（）；其中，特异性免疫又包括（）和（）。
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考题 《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
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考题 海参属于海产类（）。A、软体动物B、棘皮动物C、腔肠动物D、爬行动物
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考题 火靠适用于一些（）。A、植物原料和水产品B、动物性原料和水产品C、动、植物性原料D、菌类及藻类
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考题 按原料种类分，食品可分为：（）等。A、水产制品B、动物性食品C、果蔬制品D、粮食制品
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考题 水产食品原料可分为水产动物和藻类两大类水产动物包括爬行类动物、鱼类（）、棘皮动物、甲壳动物、软体动物、腔肠动物等。藻类主要包括大型海藻类和微藻类植物。
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考题 鱼类食品包括其他水产动物的食品，为主要蛋白质来源，也提供少量纤维素。
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考题 判断题水产动物是变温的无脊椎动物（软体动物、甲壳动物、棘皮动物）或鱼类，其遗传变异程度低于家畜等恒温的脊椎动物。A 对B 错
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考题 填空题水产动物免疫的功能包括（）、（）和（）等。水产动物的免疫包括特异性免疫和（）；其中，特异性免疫又包括（）和（）。
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考题 单选题海蜇属海洋何类动物？（）A 腔肠动物B 棘皮动物C 鱼类动物D 软体动物
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考题 多选题动物的演化顺序正确的是（）。A腔肠动物、软体动物、节肢动物、爬行类、哺乳类B腔肠动物、节肢动物、软体动物、爬行类、两栖类C腔肠动物、软体动物、节肢动物、爬行类、鸟类D腔肠动物、节肢动物、软体动物、两栖类、爬行类
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考题 填空题渔业通常指捕捞和养殖鱼类及其他水生动物和海藻类水生植物，以取得水产品的社会生产部门，一般分为（）和淡水渔业。广义的渔业还包括（）。
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考题 多选题按原料种类分，食品可分为：（）等。A水产制品B动物性食品C果蔬制品D粮食制品
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