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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
高血压患者饮食提倡减少膳食脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入量。下列食物中,不饱和脂肪酸含量较高的是(  )。
A

瘦肉

B

蛋黄

C

鱼类

D

动物内脏

E

奶油


参考答案

参考解析
解析:
高血压患者健康饮食还应该减少膳食脂肪的摄入量,适量补充优质蛋白。鱼类(特别是深海鱼)脂肪含量相对较低,含有较多的不饱和脂肪酸。
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考题 鱼类脂肪中( )含量较高。A.卵磷脂B.糖脂C.不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸

考题 关于AD患者脂肪摄入的说法正确的是 A、要低脂饮食B、要高脂饮食C、降低不饱和脂肪酸的摄入量D、降低饱和脂肪酸的摄入量E、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸按适当比例摄入

考题 高血压饮食预中,应做到( ) A. 平衡膳食为基础 B. 特别强调限制钠摄入量 C. 增加蔬菜水果的摄入 D. 增加膳食纤维的摄入 E. 减少膳食脂肪尤其是不饱和脂肪的摄入量

考题 下列食物中,含有不饱和脂肪酸的有?A.瘦肉 B.蛋黄 C.鱼类 D.动物内脏

考题 关于动物性食物,说法正确的是( ) A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸 B. 肥的畜肉,脂肪含量较多,能量密度低 C. 鱼类、脂肪类含量较低,且含有较多的饱和脂肪酸 D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA) E. 动物性食物,应首选禽类

考题 动物油以脂肪为主,不饱和脂肪酸含量较高。(  )

考题 和肉类相比较,鱼类中A.脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸 B.脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸 C.脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸 D.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸 E.不含胆固醇

考题 鱼类尤其是海鱼中的哪种成分有利于血清胆固醇?()A、蛋白质B、必需氨基酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸E、膳食纤维

考题 下列对食物营养素含量的描述,哪些是正确的()A、肉类中铁的利用不好B、鱼类含不饱和脂肪酸较高C、动物肝脏含维生素A极为丰富D、猪肉含脂肪量高E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

考题 胆固醇和饱和脂肪酸含量较高的食物有()A、蛋黄B、动物的肝脏C、鱼卵D、黄油E、奶酪

考题 在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高,被单胃动物采食吸收后,不经氢化即直接转变为体脂肪,故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸

考题 膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是()A、植物油含饱和脂肪酸B、植物油含不饱和脂肪酸C、动物脂肪含饱和脂肪酸D、动物脂肪含不饱和脂肪酸E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

考题 和肉类相比较,鱼类中()A、脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸E、不含胆固醇

考题 关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是()A、膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。B、饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。C、单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。D、多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的功能比不宜超过10%。

考题 鱼类脂肪中()含量较高。A、卵磷脂;B、糖脂;C、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸

考题 为减少心血管疾病发生的危险,可以通过下面的哪些方法来实现()A、减少饮食中饱和脂肪酸B、减少饮食中总脂肪C、减少饮食中胆固醇D、减少反式脂肪酸的摄入量E、适量增加饮食中多不饱和脂肪酸

考题 在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的()。A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白,脂肪含量很少,适合老年人食用B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C、在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等,老年人可以不限制摄入量D、猪肉脂肪的含量达到40%~60%,老年人尽量少吃为宜E、老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

考题 脂肪摄取中错误的说法是()A、脂肪摄取过多易导致饮食性高脂血症B、饱和脂肪酸能增加血清脂质C、饱和脂肪酸主要存在于动物性脂肪包括鱼类中D、多价不饱和脂肪酸主要存在于植物性脂肪

考题 多选题胆固醇和饱和脂肪酸含量较高的食物有()A蛋黄B动物的肝脏C鱼卵D黄油E奶酪

考题 单选题在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的()A 禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白,脂肪含量很少,适合老年人食用B 老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C 在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等,老年人可以不限制摄入量D 猪肉脂肪的含量达到40%~60%,老年人尽量少吃为宜E 老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

考题 单选题关于AD患者脂肪摄入的说法正确的是()。A 要低脂饮食B 要高脂饮食C 降低不饱和脂肪酸的摄入量D 降低饱和脂肪酸的摄入量E 不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸按适当比例摄入

考题 单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点?(  )A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

考题 多选题关于糖尿病患者膳食脂肪摄入的说法错误的是()A膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。B饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。C单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。D多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的功能比不宜超过10%。

考题 单选题膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是()A 植物油含饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 动物脂肪含不饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

考题 单选题蛋黄中()的含量很高,大量食用会引起高脂血症。A 胆固醇B 饱和脂肪酸C 不饱和脂肪酸D 卵磷脂

考题 单选题和肉类相比较,鱼类中()A 脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B 脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C 脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D 脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸E 不含胆固醇

考题 单选题下列食物中 ,含有不饱和脂肪酸的有?( )A 瘦肉B 蛋黄C 鱼类D 动物内脏