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单选题
下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（　　）
A

动物脂肪含不饱和脂肪酸

B

植物油含不饱和脂肪酸

C

动物脂肪含饱和脂肪酸

D

植物油含饱和脂肪酸

E

植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

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考题 脂肪的膳食来源有以下几种途径：()等。A、动物油、植物油B、奶油、蛋黄C、肉类、鱼类D、以上都是
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考题 膳食中维生素E最好的来源是A.肉类 B.动物内脏 C.动物油 D.植物油 E.水果
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考题 老年人膳食中脂肪的供给要以植物油为主。
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考题 不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
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考题 通常说的膳食脂类主要包括（）A、甘油三酯B、植物油C、磷脂D、动物脂肪E、胆固醇
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考题 下列食物中必需脂肪酸的最好来源是（）。A、植物油B、猪油C、动物内脏D、瘦肉
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考题 关于脂类食物来源说法正确的是（）。A、膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类B、大豆含脂肪量很低C、松子中含脂肪量很高D、动物脂肪中饱和脂肪酸含量多
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考题 以动物性食物为主的膳食结构的特点是高能量、高脂肪、高蛋白和高膳食纤维。
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考题 膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）A、植物油含饱和脂肪酸B、植物油含不饱和脂肪酸C、动物脂肪含饱和脂肪酸D、动物脂肪含不饱和脂肪酸E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
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考题 脂肪的膳食来源有（）等。A、动物油、植物油B、奶油、蛋黄C、肉类、鱼类D、以上都是
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考题 脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的且可口，一般儿童都喜欢，故实际上如果不从经济考虑，应以动物油代替植物油最好。
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考题 在老年冠心病的膳食保健中以下哪项观点是错误的（）。A、建议每日钠盐的摄入量少于6gB、适量增加糖的摄入C、增加膳食纤维的摄入D、严格限制脂肪类食物E、提倡适量摄入富含不饱和脂肪酸的植物油
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考题 膳食中维生素E最好的来源是（）A、肉类B、动物内脏C、动物油D、植物油E、水果
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考题 判断题老年人膳食中脂肪的供给要以植物油为主。A 对B 错
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考题 单选题营养治疗时，关于膳食脂类的论述错误的为（）。A 少选用植物油，多选用动物脂肪B 脂肪占总能量的25%以下C 作为治疗膳食，P/S比值大于2D 作为预防膳食，P/S比值大于1E 作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
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考题 多选题通常说的膳食脂类主要包括（）A甘油三酯B植物油C磷脂D动物脂肪E胆固醇
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考题 判断题脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的，而且可口，一般儿童都喜欢，故实际上如果不从经济考虑，应以动物油代替植物油最好。A 对B 错
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考题 单选题膳食中维生素E最好的来源是（）A 肉类B 动物内脏C 动物油D 植物油E 水果
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考题 单选题下列食物中必需脂肪酸的最好来源是（）。A 植物油B 猪油C 动物内脏D 瘦肉
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考题 单选题脂肪的膳食来源有以下几种途径：（）等。A 动物油、植物油B 奶油、蛋黄C 肉类、鱼类D 以上都是
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考题 单选题关于膳食脂类的论述错误的为（　　）。A 少选用植物油，多选用动物脂肪B 脂肪占总能量的25％以下C 作为治疗膳食，P/S比值大于2D 作为预防膳食，P/S比值大于1E 作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
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考题 单选题膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（　　）。A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
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考题 多选题关于脂类食物来源说法正确的是（）。A膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类B大豆含脂肪量很低C松子中含脂肪量很高D动物脂肪中饱和脂肪酸含量多
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