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填空题
家畜屠宰以后剥下的鲜皮，在没有鞣制之前的皮称为（），在制革学上称为（）。
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考题
年产2.5万张牛皮革新建项目
【素材】
A皮革公司在B市某工业园有一个年加工皮革2.5万张（折牛皮标张）的制革生产装置。几年后在C市新建一个制革厂，生产规模为年加工皮革11.5万张（折牛皮标张）。拟建项目占地面积551 300 m2，总投资为7 800万元。主体工程包括鞣制车间、整饰车间、冲洗车间；配套建设的有职工宿舍、厂区污水处理站。 A皮革公司拟将污水经处理后农灌。制革生产一般包括准备工段、鞣制工段和整饰工段，其工艺流程如下：
工艺介绍：准备工段。指原料皮从浸水到浸酸之前的工序操作，其作用在于除去制革加工不需要的各种物质，使原料恢复到鲜皮状态，除去表皮层、皮下组织层、毛鞘、纤维间质等物质，适度松散真皮层胶原纤维，使裸皮处于适合鞣制状态。鞣制工段。包括鞣制和鞣后湿处理两部分。铬鞣工艺一般指鞣制到加油之前的工序操作，它是将裸皮变成革的过程，铬初鞣后的湿铬鞣革称为湿革，需进行湿处理以增强革的粒面紧实性，提高柔软性、丰满性和弹性，并染色赋予革特殊性能。整饰工段。包括皮革的整理和涂饰，属于皮革的干操作工段，指在皮革表面施涂一层天然或合成高分子薄膜的过程，常辅以磨、抛、压、摔等机械加工，以提高革的质量。
【问题】
请根据上述背景材料，回答以下问题：
1．该项目的主要污染因子是什么？
2．该项目清洁生产指标包括哪几方面的内容？
3．如何对该项目进行水环境保护验收监测点位布设？
4．该项目环评报告书应设置哪些评价专题？
考题
单选题在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。A
冷却肉B
分割肉C
肌肉D
胴体
考题
填空题裘皮是将动物皮（）鞣制取得的产品，皮革是将动物皮（）鞣制取得的产品。
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