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判断题
新鲜的绿叶蔬菜、水果与绿茶都具有良好的祛火作用，应多吃多饮。
A

对

B

错

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考题 下面哪种食物具有防龋的作用A、绿叶蔬菜B、奶制品C、碳酸饮料D、糖果、巧克力E、饼干
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考题 正常成人体内不易缺乏维生素K的原因之一是（ ）。A.绿叶蔬菜吃的多B.饮乳制品多C.谷物吃的多D.水果吃的多
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考题 攻下药具有的作用是( )A、泻下通便B、润滑大肠C、清热泻火D、泻水逐饮E、活血祛瘀
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考题 甘遂的功效是A、泻水逐饮，消肿散结B、泻下利水，散结止痛C、泻肝胆火，清利湿热D、泻下通便，活血祛瘀E、泻水逐饮，清热利湿
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考题 女性，13岁，城市学生。在饮食问题上应注意。每天吃新鲜蔬菜 A.总量600g，绿叶蔬菜类不低于400g B.总量500g，绿叶蔬菜类不低于400g C.总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g D.总量600g，绿叶蔬菜类不低于300g E.总量700g，绿叶蔬菜类不低于400g
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考题 下面哪些食物属于绿色食品的真正含义？A.绿豆 B.绿茶 C.绿叶蔬菜 D.绿苹果
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考题 老年人要多吃新鲜瓜果、绿叶蔬菜，每天不少于（）。A、300克B、250克C、500克D、400克
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考题 下列哪些是富含维生素叶酸的食物（）A、新鲜水果B、绿叶蔬菜C、谷类D、肉类E、茶叶
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考题 叶酸的良好食物来源是（）A、绿叶蔬菜B、粮谷类C、植物油D、水果E、鱼类
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考题 男性，48岁，公司经理，体重指数28，体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒和游泳后加重。该患者应禁止食用哪组食物（）。A、羊肉、燕麦、绿叶蔬菜B、香菇、菠菜、干豆类、猪肝C、牛奶、鸡蛋、坚果D、奶酪、水果、绿叶蔬菜E、粗粮、土豆、绿茶
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考题 甘遂与大戟均具有的功效是（）A、泻下逐饮、消肿散结B、泻下逐水、祛积杀虫C、泻水逐饮、祛痰止咳D、泻下逐饮、祛痰利咽E、泻下攻积、活血祛瘀
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考题 绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
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考题 关于吃新鲜蔬菜下列说法错误的是（）？A、每天尽量选择多种蔬菜搭配食用B、尽量选择新鲜和应季蔬菜C、多摄入深色蔬菜，使深色蔬菜占蔬菜量的一半D、吃芋头、土豆等含淀粉较多的蔬菜时，不能减少主食
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考题 用于新鲜蔬菜制作馅心时，蔬菜应具有的特点是（）。
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考题 新鲜的水果、蔬菜不宜缓慢冷冻贮存的根本原因是（）。A、结合水多B、自由水多C、水分含量大D、叶绿素较多
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考题 富含叶酸的食物不包括（）A、新鲜水果B、绿叶蔬菜C、谷类D、绿茶E、肉类
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考题 单选题下面哪种食物具有防龋的作用（）A 绿叶蔬菜B 奶制品C 碳酸饮料D 糖果、巧克力E 饼干
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考题 多选题（　　）具有“绿叶红镶边”的独到之处。A绿茶B红茶C乌龙茶D紧压茶
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考题 单选题叶酸主要存在于（　　）。A 黄豆、绿豆B 奶类、蛋类C 新鲜绿叶蔬菜、肝、肾D 猪肉、牛肉E 羊奶
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考题 单选题富含叶酸的食物不包括（）A 新鲜水果B 绿叶蔬菜C 谷类D 绿茶E 肉类
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考题 多选题下列哪些是富含维生素叶酸的食物（）A新鲜水果B绿叶蔬菜C谷类D肉类E茶叶
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考题 单选题甘遂与大戟均具有的功效是（）A 泻下逐饮、消肿散结B 泻下逐水、祛积杀虫C 泻水逐饮、祛痰止咳D 泻下逐饮、祛痰利咽E 泻下攻积、活血祛瘀
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考题 单选题该患者应禁止食用哪组食物？（　　）A 羊肉、燕麦、绿叶蔬菜B 香菇、菠菜、干豆类、猪肝C 牛奶、鸡蛋、坚果D 奶酪、水果、绿叶蔬菜E 粗粮、土豆、绿茶
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考题 单选题男性，48岁，公司经理，体重指数28，体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒和游泳后加重。该患者应禁止食用哪组食物（）。A 羊肉、燕麦、绿叶蔬菜B 香菇、菠菜、干豆类、猪肝C 牛奶、鸡蛋、坚果D 奶酪、水果、绿叶蔬菜E 粗粮、土豆、绿茶
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考题 填空题绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
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考题 多选题攻下药具有的作用是（）A泻下通便B润滑大肠C清热泻火D泻水逐饮E活血祛瘀
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考题 单选题正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是（　　）。A 绿叶蔬菜吃得多B 饮乳制品多C 谷物吃得多D 水果吃得多
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