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单选题
可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由考虑，并证实如何进行管理（）
A
最高管理者
B
HACCP小组成员和技术专家
C
HACCP组长
D
生产部主管
参考答案
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解析：
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考题
ISO14001标准中8.2应急准备和响应中“组织应建立、实施并保持对6.1.1中识别的潜在紧急情况进行应急准备并做出响应所需的过程”,“潜在的紧急情况”主要是指( )
a. 设备事故;b. 产品发生质量问题;c. 化学品泄漏;d. 燃气泄漏。
考题
发生食品安全事故，县级以上食品药品监督管理部门可以采取的措施是（）A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁D、以上都是
考题
下列有关食品安全事故处置的说法，错误的是：（）A、发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告B、发生食品安全事故的，县级以上人民政府应当立即成立食品安全事故处置指挥机构，启动应急预案，依照法律规定进行处置C、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报D、调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况
考题
发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展（）。A、食品安全风险监测B、食品安全风险评估C、食品安全风险预警D、流行病学调查
考题
县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同有关农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门进行调查处理，并采取（）措施，防止或者减轻社会危害。A、开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组织救治；B、封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第五十三条的规定予以召回、停止经营并销毁；C、封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒；D、做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
考题
发生食品安全事故，县级以上（）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。A、卫生监督机构B、疾病预防控制机构C、质量技术监督部门D、食品药品监督管理部门
考题
食品安全事故善后处置工作结束后，（）应当组织有关部门及时对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成总结报告。A、食品安全委员会办公室B、卫生行政部门C、人民政府D、事故责任单位
考题
依据GB/T24001-2016标准，组织应确定其环境管理体系范围内的潜在紧急情况，特别是那些（）潜在紧急情况。A、组织领导提出的B、可能具有环境影响的C、可能影响产品质量的D、可能影响员工健康安全的
考题
食品安全管理员的基本职责包括（）。A、建立健全食品安全管理制度B、制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施C、组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位D、制定食品安全检查计划
考题
县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：（）。A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；D、依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
考题
多选题下列关于食品安全事故的处理说法正确的是（ ）。A发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大B县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同有关部门进行调查处理C发生重大食品安全事故的，县级以上人民政府应当立即成立食品安全事故处置指挥机构，启动应急预案，依照有关规定进行处置D发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查E调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况
考题
单选题发生食品安全事故时，县级以上（）机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。A
质量监督B
工商行政管理C
食品药品监督管理D
疾病预防控制
考题
多选题食品安全事故发生后，为减轻社会危害，相关部门应采取的措施有（）。A开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治B封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验C立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料D封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒E做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
考题
多选题县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：（）。A封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；B封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；C经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；D依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
考题
判断题组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验A
对B
错
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