考题
家庭漂白术使用的漂白剂是 ( )A.30%过氧化氢B.10%～15%过氧化脲C.15%过硼酸钠D.10%～15%过氧化氢E.30%过氧化脲
考题
面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是A、防腐剂B、氧化漂白剂C、甜味剂D、着色剂E、乳化剂
考题
亚硫酸钠可做为()。
A、漂白剂B、防腐剂C、抗氧化剂D、护色剂
考题
还原性漂白剂是利用()以达到漂白目的,氧化性漂白剂是利用()达到漂白目的。
考题
下面属于氧化漂白剂的是（）。A、过硼酸钠B、双氧水C、高锰酸钾D、硫酸钛
考题
根据漂白剂的性质，可将其分做两类——氧化型和还原型。
考题
可以用氯气作为漂白剂，是利用了其（）。A、氧化性B、还原性C、氧化还原性D、物理性
考题
二氧化硫可以被用作（）。A、制冷剂B、漂白剂C、防腐剂D、消毒剂
考题
焦糖属于（）。A、防腐剂B、抗氧化剂C、漂白剂D、着色剂
考题
在我国，下列漂白剂中不可作为面粉漂白剂使用的是（）。A、过氧化苯甲酰B、溴酸钾C、亚硫酸钠D、偶氮甲酰胺
考题
浓硫酸具有强氧化性，可以作为（）。A、磺化剂B、漂白剂C、清洗剂D、染色剂
考题
下列哪个化合物不用作食品漂白剂。（）A、二氧化硫B、二氧化碳C、焦亚硫酸钠D、保险粉
考题
下列属于漂白剂的是（）A、二氧化硫B、苯甲酸C、羧甲基纤维素D、虫胶红
考题
苯甲酸和苯甲酸钠属于（）。A、防腐剂B、抗氧化剂C、漂白剂D、发色剂
考题
在我国，下列漂白剂中可作为面粉漂白剂使用的是（）A、过氧化苯甲酰B、溴酸钾C、亚硫酸钠D、偶氮甲酰胺
考题
食品中常用的漂白剂包括（）。A、二氧化硫；B、无水亚硫酸钠；C、稀盐酸；D、过氧化氢（双氧水）。
考题
家庭漂白术使用的漂白剂是（）A、30%过氧化氢B、10%～15%过氧化脲C、15%过硼酸钠D、10%～15%过氧化氢E、30%过氧化脲
考题
彩色毛巾在洗涤时，要用（），可使其色彩鲜艳。A、漂白剂B、过氧化氢漂白剂C、酸粉D、柔软剂
考题
单选题可以用氯气作为漂白剂，是利用了其（）。A
氧化性B
还原性C
氧化还原性D
物理性
考题
单选题面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是（）A
防腐剂B
氧化漂白剂C
甜味剂D
着色剂E
乳化剂