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填空题
AW方法将注意力集中在食品中水的有效性，像水作为（）的能力；Mm方法将注意力集中在食品的（）和化学组分的（），后者显然取决于（）。

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考题 AW方法将注意力集中在食品中水的有效性，像水作为（）的能力；Mm方法将注意力集中在食品的（）和化学组分的（），后者显然取决于（）。
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考题 多选题减少偏见的方法包括（ ）。A有意识地抛弃刻板印象B增加个体间的平等接触C分散注意力D创造消除偏见的环境E将注意力集中到对象的个人特征上
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考题 填空题按照食品中的水与非水组分之间的关系，可将食品中的水分成（）和（）。
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考题 判断题传统心理治疗把自己的注意力集中在病人自身的各种能力上而不是集中在病人的疾病上。A 对B 错
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考题 判断题在ABC分析法中强调将注意力集中在C类物品上，管理者将更多重点放在能够为公司带来最大营销额和盈利的产品上。A 对B 错
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考题 填空题按照食品中的水与非水组分之间结合的关系，可将食品中的水分成（）和（）。
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考题 单选题下哪项管理方法将注意力集中在需要注意的领域而对那些与预期一致的领域给予较少的关注？（）A 目标管理B 责任会计C 基准D 例外管理
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考题 填空题根据水在食品中所处的状态不同以及与非水组分结合强弱的不同，可把食品中的水划分为三类：自由水、亲和水和（）。
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考题 判断题食品中的水分含量是指食品中水的总含量，可用%或Aw来表示。A 对B 错
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