考题
罐装前不经除菌过滤的制品的配制、合并、罐封、冻干、加塞等（ ）。
考题
在权力腐败中,最容易、最常见的也是行政权力的腐败。()
此题为判断题(对，错)。
考题
常见的化脓性致病菌多为A、厌氧菌B、腐败菌C、兼性厌氧菌D、需氧菌E、真菌
考题
引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是：( )。A、粮油制品B、调味品C、肉与肉制品D、水果及其制品E、蔬菜及其制品
考题
腐蹄病最常见的病原菌是A、坏死杆菌B、产气荚膜梭菌C、气肿疽梭菌D、腐败梭菌E、放线杆菌
考题
常见的化脓性致病菌主要是( )。A、厌氧菌B、腐败菌C、兼性厌氧菌D、需氧菌E、真菌
考题
条件致病菌中常见的有（ ）。A.沙门菌B.痢疾杆菌C.变形杆菌D.腐败菌
考题
蛋与蛋制品的主要卫生问题是A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质SXB
蛋与蛋制品的主要卫生问题是A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质D.有害金属污染E.霉菌污染
考题
在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
考题
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）A、肉制品B、鱼制品C、自制发酵食品D、罐头食品E、腌制品
考题
蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。A、农药和抗生素残留B、沙门菌污染C、腐败变质D、有害金属污染E、亚硝酸盐
考题
属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）A、弧菌属B、梭菌属C、志贺氏菌属D、葡萄球菌属E、乳杆菌属
考题
牛乳品中常见腐败菌有（）A、霉菌B、肉毒梭菌C、酵母D、乳酸菌E、以上都有
考题
禽蛋中最常见的微生物（）是人类食物中毒的常见病原菌。A、大肠杆菌B、沙门氏杆菌C、腐败厌氧菌
考题
属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是（）A、弧菌属B、梭菌属C、志贺氏菌属D、葡萄球菌属E、乳杆菌属
考题
在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（）A、肉制品B、豆制品C、罐头食品D、自制发酵食品E、鱼制品
考题
与霉菌和酵母菌相比，细菌能忍受更低的水分活度，因而是干制品中常见的腐败菌。
考题
引起干制品腐败变质的微生物主要是（）。A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、病毒
考题
中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。A、肉制品B、鱼制品C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒素
考题
单选题引起干制品腐败变质的微生物主要是（）A
细菌B
霉菌C
酵母菌D
病毒
考题
单选题属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）A
弧菌属B
梭菌属C
志贺氏菌属D
葡萄球菌属E
乳杆菌属
考题
单选题在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（ ）。A
肉制品B
豆制品C
罐头食品D
自制发酵食品E
鱼制品
考题
填空题在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
考题
单选题中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。A
肉制品B
鱼制品C
肉毒梭菌产生的外毒素D
肉毒梭菌产生的内毒素
考题
单选题牛乳品中常见腐败菌有（）A
霉菌B
肉毒梭菌C
酵母D
乳酸菌E
以上都有
考题
单选题（）是干制品最常见的腐败菌。A
霉菌B
酵母菌C
细菌D
芽孢菌
考题
判断题与霉菌和酵母菌相比，细菌能忍受更低的水分活度，因而是干制品中常见的腐败菌。A
对B
错
考题
单选题腐蹄病最常见的病原菌是（）A
坏死杆菌B
产气荚膜梭菌C
气肿疽梭菌D
腐败梭菌E
放线杆菌