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问答题
测定家畜背膘的厚度在胴体的什么位置？

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考题 下面哪项不属于胴体性状？（）A、背膘厚度B、眼肌面积C、生长速度D、胴体瘦肉率
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考题 与胴体瘦肉率呈强的正相关的是（）。A、眼肌面积B、胴体长度C、腿臀比例D、背膘厚度
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考题 （）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。A、新疆白猪B、三江白猪C、皮特兰猪D、哈白猪
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考题 两个品种猪杂交，甲品种猪的背膘厚平均厚26㎜，乙品种猪的背膘厚品均为50㎜，其子一代的背膘平均厚38㎜，子二代的背膘平均厚38㎜，以上所说的遗传方式属于（）A、越亲遗传B、杂种优势C、中间遗传D、数量性状E、质量性状
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考题 肉品的收货的感官标准是（）A、表皮去毛干净、脂肪洁白，肉色鲜红B、胴体皮上有当地检疫部门加盖的检验合格章C、去头去脚去内脏，槽头垂直平切D、胴体无脏物和淤血，中段腩肉下方平直切去肥膘修净
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考题 家畜肉的肌肉组织一般占家畜胴体的（）A、30～40%B、35～45%C、50～60%D、55～65%
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考题 背膘厚、眼肌面积等酮体性状的选择，一般采用：（）。A、性能测定B、系谱测定C、后裔测定
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考题 名词解释题背膘厚度
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考题 单选题牛的背膘厚度（背脂厚）是指（）胸椎间离背中线3-5cm，相对于眼肌最厚处的皮下脂肪厚度。A 第一至第二B 第三到第四C 第五至第六D 第七至第八
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考题 填空题猪屠宰测定时膘厚和皮厚的测定位置为（）。
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