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单选题
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是()。
A
大豆蛋白
B
铁
C
膳食纤维
D
动物食品中的蛋白质
E
草酸盐
参考答案
参考解析
解析:
动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用;植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。
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考题
单选题那种成分对胆固醇的吸收有促进作用()A
豆固醇B
膳食脂肪C
谷固醇D
膳食纤维
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