考题
“客人永远是对的”这句饭店经营格言产生于（）。A、大饭店时期B、商业饭店时期C、新型饭店时期D、客栈时期
考题
饭店集团具有的特征是（）。A、拥有属于自身产权的饭店B、对本身产权饭店有其经营管理权C、采取统一的经营管理D、是饭店的联合经营体E、不一定拥有属于自己的产权饭店
考题
公务客人和休闲观光客人在选择饭店和对饭店的要求上有哪些区别？它们为饭店的经营管理带来什么机遇与挑战？
考题
饭店联合体由独立的饭店经营商组成，饭店经营商在经营决策与实施、饭店设施、房价、餐饮经营等方面拥有完全自主权。
考题
国际饭店业包括（）A、拥有独立产权和经营权的企业B、联号拥有产权并经营的企业C、特许经营企业D、饭店联合体成员饭店
考题
饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。A、餐厅B、前厅C、客房D、商场
考题
餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。
考题
消费者选择、衡量饭店的最基本要求是（）、（）、（）、（），同时它也是饭店经营者的追求目标。
考题
财务管理的主要任务是围绕旅游饭店经营目标，保证旅游饭店在经营活动中得以顺利进行（）、（）、搞好财务控制和（）。
考题
（）是指拥有或经营管理两个以上饭店的经济实体。A、饭店规模B、饭店集团C、饭店联合D、饭店连锁
考题
饭店制定客房预订政策的作用主要有（）。A、预订工作有章可循B、处理预订纠纷的依据和规则C、保护饭店自身的合法权利D、满足客人要求，保护客人利益E、有利于饭店的经营与管理
考题
（）饭店经营者的代表人物恺撒里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。A、客栈时期B、商业饭店时期C、大饭店时期D、现代饭店时期
考题
饭店集团具有的特征是（）。A、一般拥有属于本身产权饭店B、对本身产权饭店有其经营管理权C、采取统一的经营管理D、是饭店的联合经营体E、不一定拥有属于自己的产权饭店
考题
餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。
考题
拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）
考题
多选题国际饭店业包括（）A拥有独立产权和经营权的企业B联号拥有产权并经营的企业C特许经营企业D饭店联合体成员饭店
考题
多选题饭店集团具有的特征是（）。A拥有属于自身产权的饭店B对本身产权饭店有其经营管理权C采取统一的经营管理D是饭店的联合经营体E不一定拥有属于自己的产权饭店
考题
多选题饭店制定客房预订政策的作用主要有（）。A预订工作有章可循B处理预订纠纷的依据和规则C保护饭店自身的合法权利D满足客人要求，保护客人利益E有利于饭店的经营与管理
考题
判断题饭店联合体由独立的饭店经营商组成，饭店经营商在经营决策与实施、饭店设施、房价、餐饮经营等方面拥有完全自主权。A
对B
错
考题
多选题饭店集团具有的特征是（）。A一般拥有属于本身产权饭店B对本身产权饭店有其经营管理权C采取统一的经营管理D是饭店的联合经营体E不一定拥有属于自己的产权饭店
考题
单选题（）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。A
客栈时期B
商业饭店时期C
大饭店时期D
现代饭店时期
考题
填空题消费者选择、衡量饭店的最基本要求是（）、（）、（）、（），同时它也是饭店经营者的追求目标。
考题
判断题餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。A
对B
错
考题
填空题财务管理的主要任务是围绕旅游饭店经营目标，保证旅游饭店在经营活动中得以顺利进行（）、（）、搞好财务控制和（）。
考题
单选题饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。A
餐厅B
前厅C
客房D
商场
考题
问答题公务客人和休闲观光客人在选择饭店和对饭店的要求上有哪些区别？它们为饭店的经营管理带来什么机遇与挑战？