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单选题
（）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。
A
客栈时期
B
商业饭店时期
C
大饭店时期
D
现代饭店时期
参考答案
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解析：
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考题
下列对“客人永远不会错”理解正确的有（）A、是恺撒·里兹提出来的B、以优质的服务和昂贵的收费为保证C、认为客人知道自己真正需要的东西，不存在是否合理、是否可能的问题D、只要是客人提出来的要求就是合理的、可能的E、饭店应无条件满足客人的要求
考题
豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（）。A、大都建在豪华的大都市B、其使用者仅仅局限于富裕阶层C、进住饭店的客人是为了炫耀身份、地位和权利D、饭店的经营者经营的目的是为了追逐利润E、饭店投资者对投资的收回并不十分关心
考题
单选题关于饭店营销，下列说法错误的是（）。A
饭店营销是指饭店经营者通过为客人创造产品和价值并进行交换而满足其需要和欲望的一系列有计划、有组织的活动B
饭店营销就是对饭店所提供服务的销售C
饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标D
饭店营销先通过确定客人的需求，然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品
考题
多选题下列对“客人永远不会错”理解正确的有（）A是恺撒·里兹提出来的B以优质的服务和昂贵的收费为保证C认为客人知道自己真正需要的东西，不存在是否合理、是否可能的问题D只要是客人提出来的要求就是合理的、可能的E饭店应无条件满足客人的要求
考题
单选题恺撒•里兹是（）时期的代表人物。A
商业饭店B
贵族饭店C
现代饭店D
近代饭店
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