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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
蛋白质变性不涉及（　　）。
A

氢键断裂

B

肽键断裂

C

疏水键断裂

D

二硫键断裂

E

非共价键断裂

参考答案

参考解析
解析：
一般认为蛋白质的变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸之间肽键的断裂。
更多 “单选题蛋白质变性不涉及（　　）。A 氢键断裂B 肽键断裂C 疏水键断裂D 二硫键断裂E 非共价键断裂” 相关考题
考题 关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B、蛋白酶作用使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E、所有蛋白质变性后均可复性
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考题 对蛋白质变性的描述正确的是A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变性D.蛋白质变性后容易形成结晶E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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考题 下列对蛋白质变性的描述中正确的是A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性的蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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考题 关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（ ）A、蛋白质沉淀后不一定变性B、蛋白质变性后不一定沉淀C、凝固的蛋白质一定已变性D、蛋白质变性后必然发展为凝固E、变性蛋白质不一定凝固
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考题 对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：A、变性蛋白质一定要凝固B、变性蛋白质一定要沉淀C、沉淀的蛋白质必然变性D、凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固
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考题 下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的? A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性
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考题 蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏,因此涉及肽键的断裂。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质变性不涉及 A、氢键断裂B、肽键断裂C、疏水键断裂D、二硫键断裂E、非共价键断裂
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考题 下列对蛋白质变性的描述中合适的是 A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.蛋白质沉淀不一定就是变性 C.变性的蛋白质不易被消化 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质变性后涉及二硫键破坏
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考题 关于蛋白质变性的叙述正确的是A:变性的蛋白质难以被人体吸收 B:变性后的蛋白质生物活性未改变 C:蛋白质沉淀可能不是变性 D:蛋白质变性后黏度不变 E:蛋白质变性仅有肽键的改变
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考题 蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）A、变性蛋白质一定凝固B、蛋白质凝固一定变性C、变性蛋白质一定沉淀D、变性蛋白质不一定失去活性
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考题 有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。A、蛋白质变性增加其溶解度B、蛋白质变性由肽链断裂而引起C、蛋白质变性是不可逆的D、蛋白质变性与溶液pH无关E、蛋白质变性可使其生物活性丧失
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考题 蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.
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考题 下列描述适合蛋白质变性的是（）A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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考题 蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构被破坏，因此常涉及肽键的断裂。
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考题 用强酸强碱变性后的蛋白质不沉淀。
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考题 何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质有何特征？举例说明蛋白质变性的应用。
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考题 以下哪句话正确（）A、蛋白质变性必沉淀B、蛋白质沉淀必变性C、蛋白质凝固必变性D、蛋白质变性必凝固
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考题 蛋白质的变性只涉及蛋白质（）级、（）级、（）级结构的改变，而（）级结构保持不变。
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考题 填空题蛋白质的变性只涉及蛋白质（）级、（）级、（）级结构的改变，而（）级结构保持不变。
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考题 单选题以下哪句话正确（）A 蛋白质变性必沉淀B 蛋白质沉淀必变性C 蛋白质凝固必变性D 蛋白质变性必凝固
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考题 判断题用强酸强碱变性后的蛋白质不沉淀。A 对B 错
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考题 问答题何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质有何特征？举例说明蛋白质变性的应用。
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考题 单选题蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）A 变性蛋白质一定凝固B 蛋白质凝固一定变性C 变性蛋白质一定沉淀D 变性蛋白质不一定失去活性
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考题 填空题蛋白质的变性只涉及到（）结构的改变，而（）不变。
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考题 判断题蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构被破坏，因此常涉及肽键的断裂。A 对B 错
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考题 单选题蛋白质变性不涉及（）A 氢键断裂B 肽键断裂C 疏水键断裂D 二硫键断裂
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