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填空题
蛋白质的变性只涉及到（）结构的改变，而（）不变。

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考题 盐析法分离蛋白质的原理是A、破坏蛋白质一级结构B、破坏蛋白质二级结构C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D、使蛋白质发生变性沉淀E、使蛋白质电荷发生改变
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考题 盐析法分离蛋白质的原理是A、破坏蛋白质的一级结构B、破坏蛋白质的二级结构C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D、使蛋白质发生变性沉淀E、使蛋白质电荷发生改变
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考题 蛋白质变性时未改变的结构是（ ）。
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考题 蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子的内部结构发生改变而引起,并不导致一级结构的破坏。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质变性时A．相对分子质量发生改变B．溶解度降低C．溶液的黏度降低D．只高级结构受到破坏，一级结构无改变
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考题 蛋白质变性的本质是 ( ) A.分子一级结构改变B.分子构型改变C.分子量改变S 蛋白质变性的本质是 （ ）A.分子一级结构改变B.分子构型改变C.分子量改变D.分子空间构象改变E.生物学活性丧失
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考题 盐析法分离蛋白质的原理是A、破坏蛋白质的一级结构B、破坏蛋白质的二级结构C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D、使蛋白质发生变性沉淀E、以上都不是
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考题 关于蛋白质变性的叙述正确的是A:变性的蛋白质难以被人体吸收 B:变性后的蛋白质生物活性未改变 C:蛋白质沉淀可能不是变性 D:蛋白质变性后黏度不变 E:蛋白质变性仅有肽键的改变
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考题 盐析法分离蛋白质的原理是A.破坏蛋白质的一级结构B.破坏蛋白质的二级结构C.破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D.使蛋白质发生变性沉淀E.破坏蛋白质的三级结构
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考题 变位蜗杆传动只改变（）的尺寸，而（）尺寸不变
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考题 蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）A、蛋白质一级结构改变B、蛋白质降解为多肽和氨基酸C、蛋白质的二级结构发生改变D、蛋白质的三级结构改变E、蛋白质的生物活性丧失
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考题 蛋白质变性时（）结构不变。
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考题 酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。
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考题 蛋白质变性的实质（）A、肽键断裂B、一级结构改变C、空间构象改变D、生物学活性不变E、分子内亲水基团暴露
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考题 （）是蛋白质变性的结构基础，而（）是变性的主要表现，它说明了变性蛋白质与天然蛋白质的根本*区别。
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考题 蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。
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考题 蛋白质的变性只涉及蛋白质（）级、（）级、（）级结构的改变，而（）级结构保持不变。
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考题 填空题（）是蛋白质变性的结构基础，而（）是变性的主要表现，它说明了变性蛋白质与天然蛋白质的根本*区别。
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考题 填空题蛋白质的变性只涉及蛋白质（）级、（）级、（）级结构的改变，而（）级结构保持不变。
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考题 判断题蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。A 对B 错
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考题 单选题变性蛋白质其（）。A 一级结构破坏，理化性质改变B 空间结构破坏，生物学活性丧失C 一级结构和空间结构同时破坏，溶解度降低D 空间结构改变，理化性质不变
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考题 单选题盐析法分离蛋白质的原理是（　　）。A 破坏蛋白质的一级结构B 破坏蛋白质的二级结构C 破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D 使蛋白质发生变性沉淀E 使蛋白质等电点发生改变
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考题 判断题酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。A 对B 错
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考题 单选题蛋白质变性的实质（）A 肽键断裂B 一级结构改变C 空间构象改变D 生物学活性不变E 分子内亲水基团暴露
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考题 判断题蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。A 对B 错
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考题 单选题盐析法分离蛋白质的原理是（）A 破坏蛋白质一级结构B 破坏蛋白质二级结构C 破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D 使蛋白质发生变性沉淀E 使蛋白质电荷发生改变
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考题 填空题蛋白质变性时（）结构不变。
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