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填空题
乳糖属双糖类，牛乳中约含（）%。
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考题
关于初乳的描述，正确的是A、初乳是产后3日内分泌的乳汁B、初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色C、初乳中含蛋白质较成熟乳多，含分泌型IgGD、初乳中乳糖含量较成熟乳多，富含营养E、初乳中含有大量的脂肪，可为新生儿提供足够的热量
考题
关于人乳成分正确的是（）A、人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B、人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收C、人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主D、人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素KE、人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
考题
有关母乳的营养成分的特点，正确的是（）A、母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多B、母乳含必须氨基酸比例适宜C、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收D、母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主E、母乳中含有较多的免疫因子
考题
多选题有关母乳的营养成分的特点，正确的是（）A母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多B母乳含必须氨基酸比例适宜C母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收D母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主E母乳中含有较多的免疫因子
考题
单选题关于初乳的描述，哪项正确？（ ）A
初乳中乳糖含量较成熟乳多，富含营养B
初乳是产后3日内分泌的乳汁C
初乳中含蛋白质较成熟乳多，含分泌型IgGD
初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色E
初乳中含有大量的脂肪，可为新生儿提供足够的热量
考题
单选题关于人乳成分正确的是（ ）。A
人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B
人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收C
人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主D
人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素KE
人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
考题
单选题牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。A
高B
低C
相等D
无法比较
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