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单选题
培训是饭店一项持续不断的重要工作，饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多，针对老员工饭店主要应进行（）。
A

脱产培训

B

在职培训

C

岗前培训

D

岗位轮训

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考题 下列有关饭店员工培训说法错误的是()。 A.员工培训是一项经常性的活动B.员工培训是饭店的一项有计划、有组织的工作C.员工培训是一项以岗位培训和技能训练为重点的活动D.只要是员工需要的培训，饭店都应该组织
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考题 下列哪项不是饭店员工培训的原则()? A、培训对象的全员性B、培训内容的针对性C、培训方法的灵活性D、培训时机的完全性
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考题 饭店员工培训的原则是() A、培训对象的全员性B、培训内容的针对性C、培训方法的灵活性D、培训时机的合理性E、培训的体系性
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考题 饭店销售部的主要任务不包括（）。A、制定饭店员工的培训计划B、制定营销工作实施方案C、负责饭店营业项目的宣传D、负责客源市场的开发
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考题 饭店员工培训具有针对性、灵活性、系统性、广泛性与复杂性等特点。
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考题 入职培训是饭店培训最基础、最重要的培训，其目的是（）。A、帮助新员工树立饭店意识B、明确自己的角色定位C、了解操作流程D、掌握操作技能E、了解饭店文化及从业人员的素质要求
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考题 （）是以接待会议顾客为主要客源的饭店，也接待一些展览活动及旅游团体等A、会议饭店B、机场饭店C、休闲饭店D、培训中心
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考题 饭店员工的培训，无论以何种形式进行，要想达到预期效果，必须选择合适的培训方式。
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考题 简述饭店员工培训的基本方法
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考题 饭店员工职业培训的形式有：（）培训、（）培训和（）培训。
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考题 简述饭店培训员工的意义
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考题 简述饭店员工培训的意义
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考题 饭店培训种类主要有（）、岗前培训、在职培训、脱产培训和发展培训。A、入店教育B、职称培训C、学历教育D、等级证书培训
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考题 对员工的培训，是饭店（）部门的重要工作。A、公关B、计财C、所有D、总务
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考题 饭店培训要坚持系统性，培训面向（）。A、新员工B、前台员工C、全体员工D、管理人员
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考题 饭店在职培训主要以（）为主，以此来提高员工的业务能力。A、实际操作B、理论培训C、专题培训D、座谈讨论
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考题 论述饭店人员培训分几种类型。
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考题 单选题培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。A 制订宴会菜单B 服务知识C 专业素质D 服务技能
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考题 问答题简述饭店员工培训的基本方法
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考题 多选题培训是饭店的一项持续不断的重要工作，饭店培训按培训的时间段分类也有很多种，其中作为部门培训重点的是（）。A岗前培训B在职培训C脱产培训D外语培训
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考题 多选题饭店应采取人事部门培训与业务部门培训相结合、集中培训与岗上“传帮带”相结合的培训方法，原因是饭店员工（）。A工作时间长B流动频繁C文化素质低D礼仪习惯差
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考题 问答题简述饭店员工培训的意义
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考题 多选题培训是饭店一项持续不断的重要工作，针对餐饮部员工培训，在培训形式上可分为（）。A专业进修B技术训练C讲授D角色扮演
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考题 问答题简述饭店培训员工的意义
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考题 多选题由于饭店培训对象的多层次性，故饭店培训有很多种类，按培训对象的不同层次分类，有（）。A决策层培训B管理层培训C督导层培训D服务及操作层培训
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考题 多选题入职培训是饭店培训最基础、最重要的培训，其目的是（）。A帮助新员工树立饭店意识B明确自己的角色定位C了解操作流程D掌握操作技能E了解饭店文化及从业人员的素质要求
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考题 填空题饭店员工职业培训的形式有：（）培训、（）培训和（）培训。
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