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单选题
（）在青茶中采制技术最为精细，质量也最好。
A

冻顶乌龙

B

凤凰水仙

C

安溪铁观音

D

武夷岩茶

参考答案

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考题 滇红”因采制季节不同,其品质有所变化,春茶比夏茶好,秋茶比夏茶好。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在青茶加工中，日光萎凋的品质要比加温萎凋好。()
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考题 在青年时期的健壮母树上采种种子质量最好。此题为判断题(对，错)。
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考题 通常高级龙井茶的采制时间多在何时之前()A.清明B.谷雨C.惊蛰D,小满
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考题 严格而精细的采制工艺，是生产名优茶的先决条件。
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考题 两年前采制的茶，无论加工、储存方法如何，都称为劣变茶。
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考题 通常高级龙井茶的采制时间多在何时之前？（）A、谷雨B、端午节C、清明节
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考题 在青年时期的健壮母树上采种质量最好。
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考题 在青年时期的健壮母树上采种种子质量最好。
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考题 采制化工作中，取得可靠质量数据的最重要的环节是（）。A、采制样B、采样C、化验D、制样
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考题 名茶是茶中珍品，是优越的自然条件、优良的茶树品种、精细的采摘方法和精湛的加工工艺技术相结合的产物。
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考题 采制粗老，对品种要求不严格，当地群体种的茶树品种，适制（）。A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、黑茶
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考题 乌龙茶为青茶始祖，创制于（），在200多年间，采制技术传播四方。A、宋朝B、明朝C、清朝D、元朝
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考题 严格而（）采制工艺，是生产名优茶的先决条件。A、随意的B、精细的C、一般的D、特别的
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考题 新茶是指（）采制的春、夏、秋茶。A、隔年B、多年C、当年
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考题 名优茶产茶区有局限性而无采制时间性。
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考题 （）在青茶中采制技术最为精细，质量也最好。A、冻顶乌龙B、凤凰水仙C、安溪铁观音D、武夷岩茶
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考题 凡是当年采制的春、夏、秋茶均为新茶，隔年以后的茶叶为陈茶。
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考题 黄山毛峰采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有（）A、休宁的“屯绿”B、太平的“猴魁”C、歙县的“老竹大方”D、祁门红茶
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考题 中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。
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考题 永嘉名茶乌牛早是我国茶类中（）的品种，3月上旬即可采制。A、特早发芽B、最早上市C、较早采摘
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考题 单选题通常高级龙井茶的采制时间多在何时之前？（）A 谷雨B 端午节C 清明节
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考题 判断题在青年时期的健壮母树上采种种子质量最好。A 对B 错
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考题 判断题在青年时期的健壮母树上采种质量最好。A 对B 错
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考题 填空题中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。
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考题 单选题新茶是指（）采制的春、夏、秋茶。A 隔年B 多年C 当年
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