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单选题
蒸制熟地黄的传统质量标准为( )。
A

外表色黑,内部棕黄

B

质地柔软,辅料吸尽

C

质变柔润,色褐味甘

D

色黑如漆,味转甜


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 鲜肉包是用蒸的方法成熟的,以旺火足气蒸制10分钟为宜。

考题 米饭熟制方法主要有捞蒸、()和焖制三种。A、煮蒸B、盒蒸C、汆蒸D、蒸气蒸制

考题 须长时间蒸制的药物,为防止蒸干,应不断添加凉水。

考题 蒸制熟地黄的传统质量标准为( )。A、外表色黑,内部棕黄B、质地柔软,辅料吸尽C、质变柔润,色褐味甘D、色黑如漆,味转甜

考题 蒸制能补阴益髓的药物是()A、当归B、熟地黄C、白芍D、阿胶E、何首乌

考题 二米饭的熟制方法有()、盒蒸和焖制三种方法。A、煮制B、捞蒸C、炒蒸D、熬制

考题 造成蒸制品蓬松度不足,沾牙夹生的原因是:()。A、蒸制时间短B、蒸制时间长C、蒸制温度高D、蒸锅水太满

考题 蒸制熟地的质量标准是()。A、质地柔软B、外表黑色,内部棕黄色C、色黑如漆,味甘如饴D、质变柔软,色褐味甘

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考题 判断题据研究,制首乌的最佳蒸制时间为32小时,蒸后结合型蒽醌含量增加。A 对B 错

考题 单选题蒸制能补阴益髓的药物是()A 当归B 熟地黄C 白芍D 阿胶E 何首乌

考题 填空题实验表明,加压蒸制4小时的熟地黄符合传统的“()”的质量要求。