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多选题
蛋白质可来源于下列食物（）。
A

大豆

B

肉类

C

蛋类

D

奶类

参考答案

参考解析
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更多 “多选题蛋白质可来源于下列食物（）。A大豆B肉类C蛋类D奶类” 相关考题
考题 人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪和()。A.维生素B.蛋白质C.无机盐D.水
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考题 描述氨基酸模式不正确的是（ ）。A.也叫蛋白质化学评分B.可评价单一食物蛋白质C.可评价混合食物蛋白质D.不能反映蛋白质构成和利用率的关系
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考题 供应机体能量的食物主要来源于A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素E、矿物质
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考题 学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14％－15％，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1／3以上（ ）
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考题 人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪、维生素、蛋白质等。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列哪些不是矿物质的特点()A、可来源于食物、食盐和饮水中B、体内不能合成C、在体内只有调节功能D、每日需要量很小
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考题 食物蛋白质的互补作用是指A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄人量B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
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考题 中国营养学会建议，学龄前儿童，蛋白质功能与总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。
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考题 食物蛋白质的互补作用是指A.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率 B.食用混合蛋白质，营养价值比单独食用单一蛋白质高 C.供给各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量 D.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值 E.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量
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考题 对某学生的膳食调查表明，全天总蛋白质的摄入量为80 g，其中来源于粮谷类的为42 g，动物性食物为30 g，豆类食物为6 g，其他食物来源为2 g，该学生膳食中优质蛋白质的比例是（　　）。A.47.5% B.52.5% C.45.0% D.60.0%
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考题 乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是A.食物品种要多样化 B.多吃新鲜蔬菜和水果 C.少吃盐、腌制品和刺激性强的食物 D.蛋白质应全部来源于优质蛋白质 E.增加含钙丰富食品
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考题 人体所需要的热能来源于食物中糖类、脂肪和蛋白质。
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考题 蛋白质可来源于下列食物（）。A、大豆B、肉类C、蛋类D、奶类
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考题 评价食物蛋白质利用率常用指标有（　）。A、食物蛋白质生物价B、食物蛋白质消化率C、食物蛋白质功效比值D、食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量
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考题 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆
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考题 蛋白质只能来源于各种动物性食物，如单蛋、奶、鱼、肉等
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考题 下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A、蔬菜所含的蛋白质丰富B、肉类不能提供充分的蛋白质C、植物性食物蛋白质的营养价值较低D、大豆不是含蛋白质丰富的食物
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考题 谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）A、鸡蛋B、牛奶C、鱼、虾D、大豆E、猪肉
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考题 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉
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考题 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。A、10%B、20%C、30%D、50%E、60%
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考题 判断题学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1/3以上。（　　）A 对B 错
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考题 单选题乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是（）A 食物品种要多样化B 蛋白质应全部来源于优质蛋白质C 增加含钙丰富食品D 多吃新鲜蔬菜和水果E 少吃盐、腌制品和刺激性强的食物
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考题 单选题食物蛋白质的互补作用是指（）A 供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量B 供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量C 供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值D 供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E 混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
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考题 单选题谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）A 鸡蛋B 牛奶C 鱼、虾D 大豆E 猪肉
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考题 判断题蛋白质只能来源于各种动物性食物，如单蛋、奶、鱼、肉等A 对B 错
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考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率提高（）A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆
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考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆E 豆粉
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