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单选题
在五因子审评法的感官评语中,可以用于描述生普古树茶的是?()
A

体感明显

B

山韵明显

C

丛味明显

D

回甘明显


参考答案

参考解析
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考题 西洋参的鉴别特征()A、表面横长皮孔突不起明显,甘苦味淡B、表面光滑,味甘辛C、表面环纹明显,味苦浓D、表面横长皮孔突起明显,甘苦味浓

考题 ()的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。A、铁观音B、黄金桂C、武夷水仙D、单丛乌龙茶

考题 式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是()A、咖啡偏焦苦味B、咖啡浓度偏低C、咖啡酸味偏高D、咖啡回甘明显

考题 下列评语描述中,完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是?()A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

考题 以下体征中属于五因子感官审评范畴的是?()A、后背发汗B、舌底鸣泉C、两腋生风D、茶气冲冠

考题 从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底

考题 在五因子审评法的感官评语中,可以用于描述生普古树茶的是?()A、体感明显B、山韵明显C、丛味明显D、回甘明显

考题 香气浓郁持久,以辛锐见长,有蜜桃香或桂皮香;滋味醇厚鲜爽清强、回甘快且持久;汤色金黄清澈;叶底黄亮柔软,红边明显。是对()品质特征的描述。A、水仙B、肉桂C、大红袍D、单丛

考题 名优绿茶审评方法采用()方法A、五项因子B、六项因子C、八项因子D、乌龙茶审评方法

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考题 乌龙茶具有明显日晒味应作()处理。A、正茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶

考题 白茶品质评语中,若滋味为“毫味明显,甘鲜”,应给()。A、60—69分B、70—79分C、90—99分D、80—89分

考题 与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:()。A、甜茶——苦茶——回味茶B、苦茶——酸茶——甜茶C、苦茶——甜茶——回味茶D、甜茶——回甘——五味茶

考题 发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联,一般情况下,老化味会更明显,双乙酰有可能(),硫味更明显,乙醛含量()。

考题 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显,这种最为明显的味被称为基本味。

考题 根据树木阶段发育的特性,成年实生树体可明显地分为()和()。

考题 单选题在五因子审评法的感官评语中,可以用于描述生普古树茶的是?()A 体感明显B 山韵明显C 丛味明显D 回甘明显

考题 单选题下列评语描述中,完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是?()A 干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B 干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C 干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D 干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

考题 单选题以下体征中属于五因子感官审评范畴的是?()A 后背发汗B 舌底鸣泉C 两腋生风D 茶气冲冠

考题 填空题根据树木阶段发育的特性,成年实生树体可明显地分为()和()。

考题 单选题西洋参的鉴别特征()A 表面横长皮孔突不起明显,甘苦味淡B 表面光滑,味甘辛C 表面环纹明显,味苦浓D 表面横长皮孔突起明显,甘苦味浓

考题 单选题平性的含义是()A 寒、热之性不甚明显B 升浮、沉降作用趋向不明显C 寒热之性均具D 性味甘淡E 作用比较缓和

考题 单选题()的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。A 铁观音B 黄金桂C 武夷水仙D 单丛乌龙茶

考题 单选题华法林开始起效须依赖于A 体内已合成的凝血酶原因子Ⅱ明显下降B 体内已合成的凝血酶原因子Ⅴ明显下降C 体内已合成的凝血酶原因子Ⅶ明显下降D 体内已合成的凝血酶原因子Ⅸ明显下降E 体内已合成的凝血酶原因子Ⅹ明显下降

考题 单选题从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()A 外形、汤色、茶气、滋味、叶底B 干茶、汤色、香气、滋味、体感C 干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D 干茶、汤色、香气、滋味、叶底