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单选题
从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）
A

外形、汤色、茶气、滋味、叶底

B

干茶、汤色、香气、滋味、体感

C

干茶、汤色、香气、回甘、喉韵

D

干茶、汤色、香气、滋味、叶底

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考题 扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()
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考题 感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。 A、嫩度B、条索C、色泽D、净度
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考题 名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共( )大因子。 A、四B、五C、六D、七
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考题 茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。 A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
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考题 根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。此题为判断题(对，错)。
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考题 根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。此题为判断题(对，错)。
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考题 根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
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考题 茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
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考题 制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
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考题 简述茶叶审评的五项内容？
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考题 从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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考题 在茶叶贸易过程中，对照成交样（或贸易样），我们采用的审评方法是（）。A、八因子七档次法B、七因子八档次法C、五因子五档次法D、五因子七档次法级
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考题 茶叶审评，若某项品质因子与标准样符合，常用（）来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、×
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考题 茶叶感官审评就是利用人的视觉、（）的生理特性对茶叶品质的外形、形状、色泽等做出全面、客观、公正的评价。A、嗅觉B、味觉C、听觉D、触觉
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考题 根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
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考题 茶叶外形和内质审评因子分别是什么？
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考题 审评茶叶是通过（）或者煮渍后来鉴定的。
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考题 根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（）分为不合格。A、1分B、-2分C、-3分D、0分
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考题 茶叶感官审评是利用人体的嗅觉，味觉，视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。
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考题 根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。A、5℃B、10℃C、15℃D、20℃
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考题 审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的，而评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对（）更甚。A、色泽B、香味C、口感D、滋味
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考题 茶叶审评，若某项品质因子高于标准样，常用（）来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、Δ
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考题 在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
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考题 茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
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考题 单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A 外形、汤色、茶气、滋味、叶底B 干茶、汤色、香气、滋味、体感C 干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D 干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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