网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
简述腌坯的目的？

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题简述腌坯的目的？” 相关考题
考题 腌的冷菜制作方法，有盐腌、醉腌和糟腌。（ ）此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 水调面坯饧面的目的是( )。 A.增加面坯的弹性和韧性B.减少面坯的弹性C.使面坯更软D.使面坯更坚实
查看答案
考题 简述坯体干燥的目的。
查看答案
考题 耐火坯体烧成的目的是什么？
查看答案
考题 简述陶艺中拉坯成型法的含义。
查看答案
考题 盐渍方法有（）。A、先腌后冻B、湿腌C、先冻后腌D、干腌E、晒干后再腌
查看答案
考题 请简述连铸坯的缺陷分类。
查看答案
考题 简述铸坯的凝固结构。
查看答案
考题 简述铸坯凝固的过程？
查看答案
考题 管坯加热的目的是什么？
查看答案
考题 简述造成坯件厚度过小、坯件中间断裂的原因？
查看答案
考题 腌腊制品的方法可分为干腌法、（）和混合腌法。A、水腌法B、盐腌法C、湿腌法D、糖腌法
查看答案
考题 冷水面坯饧面的目的是使面坯（）A、便于成型B、使面坯更软C、防止面干裂D、更好生成筋网
查看答案
考题 腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和（）三种。A、酱腌法B、卤腌法C、糟腌法D、混合腌法
查看答案
考题 火腿是用（）制成的。A、水腌法B、湿腌法C、干腌法D、混合腌法
查看答案
考题 腊肉是经（）后再经烘烤或晾晒而成的腌腊制品。A、干腌B、湿腌C、糖腌D、酒腌
查看答案
考题 简述陶器制坯成形。
查看答案
考题 简述管坯定心的定义，目的和方式？
查看答案
考题 培根一般采用（）法腌制。A、干腌法B、湿腌法C、先干腌后湿腌D、先湿腌后干腌
查看答案
考题 问答题简述组坯原则。
查看答案
考题 多选题盐渍方法有（）。A先腌后冻B湿腌C先冻后腌D干腌E晒干后再腌
查看答案
考题 问答题简述造成坯件厚度过小、坯件中间断裂的原因？
查看答案
考题 单选题培根一般采用（）法腌制。A 干腌法B 湿腌法C 先干腌后湿腌D 先湿腌后干腌
查看答案
考题 问答题简述腌腊肉的保藏原理。
查看答案
考题 问答题简述大方坯和小方坯的规格范围。
查看答案
考题 问答题腐乳生产过程中腌坯的目的是什么？
查看答案
考题 问答题简述管坯定心的定义，目的和方式？
查看答案
热门标签
最新试卷