单选题减体重的目的主要是（　　）。A 减去脂肪B 脱去机体水分C 减去脂肪和多余水D 抑制食欲E 增加爆发力

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单选题

减体重的目的主要是（　　）。

A

减去脂肪

B

脱去机体水分

C

减去脂肪和多余水

D

抑制食欲

E

增加爆发力

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考题单选题脂溶性抗氧化剂主要用于（）。A 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B 可以多用C 破坏维生素D 不能用于冷冻食品E 可同时抑制细菌繁殖

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考题单选题皮褶厚度测量部位为（　　）。A 肩胛下、脐旁、肱二头肌B 肩胛下、脐旁、肱三头肌C 肩胛下、股二头肌、肱三头肌D 股二头肌、脐旁、肱三头肌E 股二头肌、肩胛下、肱三头肌

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考题单选题开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）。A 弥补某些食品天然营养成分的缺陷B 补充食品加工损失的营养素C 使某些食品达到特定目的的营养需要D 使食品具有某种色泽和特殊口味E 强调维生素强化

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考题单选题河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼中毒的死因是（）。A 脱水B 肝坏死C 呼吸麻痹和循环衰竭D 肾衰竭E 酸中毒

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考题单选题食品甜味剂有（）。A 硝酸盐、亚硝酸盐B 糖精、甘草、甜味菊苷C 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D 硫磺、亚硫酸钠E 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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