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单选题
高温灭菌的温度范围为（　　）。
A

60～95℃

B

100℃

C

110～121℃

D

120～150℃

E

>150℃

参考答案

参考解析
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考题 (134～1-35题共用备选答案)A．60～95℃B．100℃C．100～120℃D．120～150℃E．＞150℃高温灭菌的温度范围为
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考题 干热灭菌适用范围不包括A、用于高温下不损坏、不变质、不蒸发物品的灭菌B、用于不耐湿热的器械的灭菌C、用于蒸汽或气体不能穿透物品的灭菌D、用于玻璃、金属等制品的消毒灭菌E、用于有机物品灭菌时，温度可高于170℃
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考题 检查高温灭菌器内的实际灭菌温度的方法有：()、()、()。
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考题 可用于能耐受较高温度，却不宜被蒸汽穿透，或者易被湿热破坏的物品的灭菌方法为()A.湿热灭菌B.过滤除菌C.环氧乙烷灭菌D.干热灭菌
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考题 高温灭菌的温度范围为A．60～95℃B．100℃C．100～120℃D．120～150℃E．＞150℃
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考题 营养琼脂培养基一般要求高温灭菌温度为( )℃。A.100 B.110 C.121 D.140
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考题 可用于能耐受较高温度，却不宜被蒸汽穿透，或者易被湿热破坏的物品的灭菌方法为（）A、湿热灭菌B、过滤除菌C、环氧乙烷灭菌D、干热灭菌
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考题 肉制品的蒸煮灭菌有以下几种方式（）A、低温灭菌B、高温灭菌C、高温高压灭菌D、高温低压灭菌
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考题 现行生产工艺采用的超高温灭菌温度（）、时间（），巴氏灭菌温度（）、时间（）。
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考题 关于高压蒸汽灭菌法，不正确的描述是（）A、灭菌效果最可靠B、适用于对耐高温和耐湿物品的灭菌C、可杀灭包括细菌芽孢在内的所有微生物D、通常灭菌压力为2.05kg／cmE、通常灭菌温度为121.3℃
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考题 下列关于高压蒸汽灭菌的描述，正确的是（）A、适用于耐高温、耐湿物品的灭菌B、可杀灭包括芽孢在内的所有微生物C、灭菌效果最可靠D、灭菌温度一般为121.3℃E、灭菌压力一般为103.4kPa
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考题 超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒。
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考题 钢的高温回火的温度范围在（），回火后的组织为（）。
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考题 高温型食品冷藏箱的适用温度调节范围为0~-10℃。
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考题 采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
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考题 低温间歇灭菌法适用于必须用加热灭菌法灭菌但又不耐较高温度的药品。
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考题 关于干燥箱和恒温箱，下列说法正确的有（）。A、干燥箱用于物品的干燥和干热灭菌B、恒温箱用于微生物和生物材料的培养C、干燥箱的使用温度范围为50~250℃D、恒温箱的使用最高温度为60℃
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考题 湿热灭菌最高温度通常为121℃，时间为15min。
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考题 填空题进行灭菌的方法有干热灭菌法、湿热灭菌法、化学药品灭菌法。干热灭菌的最高温度不超过（）°C。
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考题 单选题干热灭菌适用范围不包括（）。A 用于高温下不损坏、不变质、不蒸发物品的灭菌B 用于不耐湿热的器械的灭菌C 用于蒸汽或气体不能穿透物品的灭菌D 用于玻璃、金属等制品的消毒灭菌E 用于有机物品灭菌时，温度可高于170℃
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考题 单选题超高温灭菌的温度范围为（　　）。A 60～95℃B 100℃C 100～120℃D 120～150℃E 150℃
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考题 判断题湿热灭菌最高温度通常为121℃，时间为15min。A 对B 错
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考题 判断题低温间歇灭菌法适用于必须用加热灭菌法灭菌但又不耐较高温度的药品。A 对B 错
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考题 单选题关于高压蒸汽灭菌法，不正确的描述是（）。A 灭菌效果最可靠B 适用于耐高温和耐湿物品的灭菌C 可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物D 通常灭菌时间为1小时E 通常灭菌温度为121.3℃
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考题 填空题采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
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考题 填空题现行生产工艺采用的超高温灭菌温度（）、时间（），巴氏灭菌温度（）、时间（）。
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考题 单选题下列哪项是高温灭菌的温度范围？（　　）A 60～95℃B 100℃C 100～120℃D 110～121℃E 150℃
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