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肉制品的蒸煮灭菌有以下几种方式()

  • A、低温灭菌
  • B、高温灭菌
  • C、高温高压灭菌
  • D、高温低压灭菌

参考答案

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考题 注射用安瓿的处理工艺是A.灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B.圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C.切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D.洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E.切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

考题 中药注射剂所用安瓿的处理工艺为A.圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌B.灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→灭菌C.切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌D.洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥E.切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌

考题 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质?()。A蒸B煮C炸D炖

考题 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( )A.蒸B.煮C.油炸

考题 处理安瓿的工序是()A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌

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考题 唐朝的饺子被称为角子,有蒸有煮。

考题 常用的消毒灭菌方式有几种?

考题 注射用安瓿的处理工艺是()A、灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B、圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C、切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D、洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

考题 中药注射剂所用安瓿的处理工艺为()A、圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌B、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→灭菌C、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌D、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥E、切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌

考题 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质().A、蒸B、煮C、油炸

考题 婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主:()A、焖、烩、炒、煮、蒸B、焖、炸、炒、煮、蒸C、焖、炸、炒、煎、蒸D、焖、烩、炒、煮、凉拌

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考题 简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构?

考题 简述纯牛奶产生蒸煮味和灭菌味的原因。

考题 碱洗塔蒸煮合格的标准是()。A、蒸煮12小时B、蒸煮24小时C、蒸煮排出的水清洁D、蒸煮时水满塔

考题 熟馅原料进行熟处理的方法常有()几种。A、炒煮铲B、炒炸煮C、炒蒸铲D、蒸炸煮

考题 以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是()。A、烤、煮、蒸、炒B、煮、烤、蒸、炒C、炒、烤、煮、蒸D、烤、蒸、煮、炒

考题 注射剂所用安瓿的处理包括:()A、洗涤B、灭菌C、灌水蒸煮D、切割E、干燥

考题 问答题简述纯牛奶产生蒸煮味和灭菌味的原因。

考题 单选题处理安剖的工序是().A 切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌B 洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌C 切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌D 灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌E 切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌

考题 单选题中药注射剂所用安瓿处理工艺为(  )。A 圆口→切割→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌B 洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥C 切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌D 切割→圆口→灭菌→洗涤→干燥E 罐水蒸煮→切割→洗涤→圆口→灭菌

考题 多选题注射剂所用安瓿的处理包括:()A洗涤B灭菌C灌水蒸煮D切割E干燥

考题 单选题含血清的培养基应采用下面的()法灭菌A 干热灭菌B 高压蒸汽灭菌C 常压蒸煮D 间歇灭菌

考题 问答题蒸煮工艺有几种流程?

考题 单选题调理肉制品的加热方式常见的有蒸煮、烘烤、油炸等操作,但是温度的控制常需兼顾卫生和品质,一般要求产品中心温度()。A 70℃~80℃B 80℃~90℃C 90℃~100℃