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单选题
亚硝酸钠属于（）。
A
营养强化剂
B
防腐剂
C
发色剂
D
漂白剂
E
抗氧化剂
参考答案
参考解析
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。2.亚硝酸钠是发色剂。3.硫磺是漂白剂。4.苯甲酸钠为防腐剂。5.山梨酸钾为防腐剂。6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。
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单选题属于盐酸普鲁卡因的鉴别反应的是（）A
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芳香第一胺反应和硫酸-亚硝酸钠反应D
水解反应和芳香第一胺反应E
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考题
单选题测定水中总铬的前水样处理中，要加入高锰酸钾、亚硝酸钠和尿素，它们的加入顺序为（）。A
高锰酸钾→尿素→亚硝酸钠B
高锰酸钾→亚硝酸钠→尿素C
尿素→高锰酸钾→亚硝酸钠D
尿素→亚硝酸钠→高锰酸钾
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