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单选题
在玉米中加入10％的（）可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。
A

大米

B

小米

C

燕麦

D

黄豆

参考答案

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考题 问答题什么是癞皮病？如何预防？
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考题 判断题癞皮病是由于食物中缺乏维生素pp。A 对B 错
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考题 单选题以玉米为主食的居民中易发生（）A 脚气病B 佝偻病C 坏血病D 癞皮病E 干眼病
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考题 单选题在烟酰胺缺乏的食物中，增加后可防止癞皮病的氨基酸是（）A 苯丙氨酸B 赖氨酸C 苏氨酸D 甲硫氨酸E 色氨酸
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考题 判断题癞皮病是由于食物中缺乏烟酸引起的。A 对B 错
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