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名词解释题
SSOP

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考题 依据GB/T22000—2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过（）来实施控制。A、SSOP工艺规程和HACCP计划B、OPRPS和HACCPC、GMP、SSOP和卜IACCPD、以上都不正确
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考题 食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
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考题 卫生标准操作程序（SSOP）和前提方案的关系：（）A、SSOP是前提方案的实施细则B、SSOP和前提方案是同一文件的两种表述方式C、前提方案包含SSOPD、SSOP包含前提方案
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考题 下列哪一项描述是正确的？（）A、HACCP是ISO9000的基础B、ISO9000是HACCP的基础C、GMP、SSOP是HACCP的基础D、HACCP是GMP、SSOP的基础
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考题 糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）A、GMP、SSOP、HACCPB、GMP、ISO、HACCPC、HACCPD、ISO、SSOP、HACCP
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考题 为有效保证食品安全，糕点加工应具备的一组基本管理体系是（）A、GMP、SSOP、HACCPB、GMP、ISO、HACCPC、ISO、HACCPD、ISO、SSOP、HACCP
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考题 下列哪些描述是正确的（）A、GMP是SSOP的基础B、ISO9000是HACCP的基础C、GMP、SSOP是HACCP的基础D、HACCP是ISO9000的基础
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考题 SSOP是控制一般工序的。（）
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考题 SSOP由哪些方面组成？
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考题 SSOP
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考题 美国现行的GMP法规中包含了SSOP应该包含的各个方面，企业制定SSOP计划的法律依据是GMP法规。
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考题 卫生标准操作程序（SSOP）的内容有多少项（）A、7B、8C、9D、10
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考题 SSOP的全称为（）。
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考题 SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗、消毒和卫生保持的（）。
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考题 实施SSOP的食品企业对卫生间的设施和要求有哪些？
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考题 问答题SSOP由哪些方面组成？
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考题 判断题美国现行的GMP法规中包含了SSOP应该包含的各个方面，企业制定SSOP计划的法律依据是GMP法规。A 对B 错
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考题 填空题SSOP的全称为（）。
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考题 问答题简述GMP、SSOP、HACCP三者之间的关系？
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考题 问答题简述GMP，SSOP，HACCP之间的联系与区别？
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考题 单选题食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A HACCP计划和前提方案B 良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D 以上都不对
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考题 判断题SSOP是控制一般工序的。（）A 对B 错
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考题 问答题何为SSOP？它包含哪些程序内容。
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考题 问答题卫生标准操作程序（SSOP）至少包括哪8项内容？
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考题 判断题凡是SSOP能够控制的危害均不属于显著危害。（）A 对B 错
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考题 填空题HACCP的含义是（），GMP的含义是（），SSOP的含义是（），ISO的含义是（）。
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考题 问答题何为GMP？何为SSOP？简述它们的关系。
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